Lammnierstück an Marroni-Feigen-Sauce
Seraina Mohr lässt sich fürs Kochen oft im Internet inspirieren, kreiert dann ihre Rezepte aber selber. Heute stellt sie zusammen mit Tochter Anina, die ihr…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Zander auf Vanilleöl mit Kartoffel-Sellerie-Püree
Vanille im salzigen Gericht macht im Rezept von Urs Schindler absolut Sinn. Weil es sich so einfach kocht und doch nicht alltäglich ist, haben wir…
Kartoffelbitzli mit Saucisson
Sue Weber zeigt ihr Lieblingsrezept für Saucissons, also die Rohwürste aus der Romandie, die lange gegart werden. Weitere Rezepte für Saucissons findet ihr hier und…
Penne an Steinpilz-Lammsauce
Pius Fisch stand für uns am Herd. Das Resultat: Ein sehr edles Pastagericht, aromatisiert mit Piment d’Espelette. Statt Steinpilze lassen sich übrigens auch Kräuterseitlinge verwenden.…
Steak-Sandwich Subito
Myron Bingham ist Head-of-Steakholders bei Gaucho. Einige Zeit war er unser sehr unterhaltsames Bürogspänli. In diesem Rezept demonstriert er, was er isst, wenn es sehr…
Marronisuppe
Kardamom heisst Sylvia Howalds Superingredienz für ihre Marronisuppe. Die Marroni kann man übrigens fertig als Püree kaufen – oder natürlich auch frisch, falls man Lust…
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Zutaten für 4 Personen
(für ein Backofen-Blech)
Hefeteig
400 g Mehl
0,5 TL Salz
15 g Trockenhefe
1 EL Zucker
2,5 dl lauwarme Milch
60…
Kürbisragout mit Lammwürfeln
Zutaten für 4 Personen
Kürbisragout:
800 g Kürbis
2 Zwiebeln
1 grüne Peperoni
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Prise Zimt
1 Prise Chili
2…
Chili-Schoggikuchen (Marcs Hot Chocolate Powercake)
Marc backt seinen Chili-Schoggi-Kuchen als Ersatz für Sportler-Powerriegel. Wenn er stunden- und tagelang auf Seen und Meeren mit seinem Kite surft, so geht das nur…
Safran-Pasta (hinterzi gekocht)
Zutaten für 4 Personen
500 g Penne
2 grosse Zwiebeln
2 Briefchen Safran
1 Bund Petersilie
1 Liter Bouillon
100 g Butter
100 g Parmesan…