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Aktion Leaf to Root – the Nose to Tail for Veggies

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Geröstete Kürbiskerne: knuspriger Snack aus dem Ofen

18. Oktober 2026

Geröstete Kürbiskerne: knuspriger Snack aus dem Ofen

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegan, Vegetarisch Food Save, Herbst, Kürbis, LeaftoRoot, Snack / 0 Comments

Kürbiskerne gehören nicht in den Kompost: Geröstet ergeben sie einen tollen, knusprigen Snack. Wenn du Kürbis im Ofen zubereitest, zum Beispiel einen gefüllten Mandarin-Kürbis, kannst…

Kürbisschnitze mit Kräuterpanade und Green Chutney

18. Oktober 2026

Kürbisschnitze mit Kräuterpanade und Green Chutney

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch Herbst, Hokkaido, Kürbis, LeaftoRoot, Ofengericht / 0 Comments

Kürbis kochen war früher ein Krampf. Heute geht es ganz einfach: Diese Kürbisschnitze mit knuspriger Kräuterpanade sind ein schnelles Feierabendrezept. Ich erinnere mich noch gut:…

Mandarin-Kürbis gefüllt mit Couscous und Aprikosen

18. Oktober 2026

Mandarin-Kürbis gefüllt mit Couscous und Aprikosen

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch Couscous, Herbst, Kürbis, LeaftoRoot, Ofengericht / 0 Comments

Ein gefüllter Kürbis, der genau für eine Person reicht: Mandarin-Kürbis mit Couscous, Aprikosen und Mandeln. In den sozialen Medien sehe ich immer wieder grosse Kürbisse,…

Kochbuch-Salon bei Orell Füssli, Zürich, 14. November, 19 – 21 Uhr

14. September 2026

Kochbuch-Salon bei Orell Füssli, Zürich, 14. November, 19 – 21 Uhr

Esther Kern / Agenda, Alle, News

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Feigenblatt-Pannacotta

4. September 2026

Feigenblatt-Pannacotta

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Curry mit Feigen und Tomaten

4. September 2026

Curry mit Feigen und Tomaten

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Food Save: Himbeer-Sirup und -Essig

19. August 2026

Food Save: Himbeer-Sirup und -Essig

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Tomaten-Himbeer-Salat mit Pfirsich und Basilikum

19. August 2026

Tomaten-Himbeer-Salat mit Pfirsich und Basilikum

Esther Kern / Alle, Rezepte 2 Comments

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Smashed Gurkensalat mit Sesam

30. Juni 2026

Smashed Gurkensalat mit Sesam

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Curry mit Gurken und Tomaten

30. Juni 2026

Curry mit Gurken und Tomaten

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Workshop: «Reste retten, Geschmack feiern»

11. Juni 2026

Workshop: «Reste retten, Geschmack feiern»

Esther Kern / Alle, Magazin 0 Comments

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Gegrillte Erbsen in Frühlingssalat

10. Juni 2026

Gegrillte Erbsen in Frühlingssalat

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Erbsen-Mole (Guacamole ohne Avocado)

10. Juni 2026

Erbsen-Mole (Guacamole ohne Avocado)

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Einmachen, Rezepte 2 Comments

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Grüne Mandeln: süss-sauer eingemacht

28. Mai 2026

Grüne Mandeln: süss-sauer eingemacht

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Einmachen, Rezepte 3 Comments

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Frühlingssnack: Grüne, unreife Mandeln

28. Mai 2026

Frühlingssnack: Grüne, unreife Mandeln

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Gemüse-Exoten, Magazin 0 Comments

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Holunderblüten-Erdbeer-Konfitüre

28. Mai 2026

Holunderblüten-Erdbeer-Konfitüre

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

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Regina Schwarzenbach, Bäuerin auf dem Hof «z'Alpenblick»

28. April 2026

Triebe von Kohlpflanzen: Kalettes-Spargeln

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Magazin 0 Comments

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Roher Blumenkohl-Salat mit gebratenem Strunk

20. April 2026

Roher Blumenkohl-Salat mit gebratenem Strunk

Esther Kern / Alle, Rezepte

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Cracker mit Sonnenblumenkernen, Chia und Leinsamen

18. März 2026

Cracker mit Sonnenblumenkernen, Chia und Leinsamen

Esther Kern / Alle, Rezepte

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Süsse Waldviertler Mohnnudeln

20. Februar 2026

Süsse Waldviertler Mohnnudeln

Esther Kern / Alle, Rezepte

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LETZTE BEITRÄGE

Geröstete Kürbiskerne: knuspriger Snack aus dem Ofen
Kürbisschnitze mit Kräuterpanade und Green Chutney
Mandarin-Kürbis gefüllt mit Couscous und Aprikosen
Kochbuch-Salon bei Orell Füssli, Zürich, 14. November, 19 – 21 Uhr
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