Wochenrezept

Frisch und einfach – unsere Rezepte, die wir bei Usern sammeln

23. Juni 2009

Polnische Quark-Klösse (Kluski) mit Tomatensalat

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Ein leichtes Vegi-Menu präsentiert Rische Gorajek aus Bern: Quark-Klösse, knusprig gebraten – auf polnisch genannt Kluski. Im Sommer wunderbar zu einem frischen Salat. Zutaten für…

15. Juni 2009

Schwedischer Mittsommer: Lachs mit Dill-Kartoffeln

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Ende Juni feiern die Schweden das Mittsommer-Fest, 2009 am 19. Juni. Per Thöresson, schwedischer Botschafter in Bern, zeigte waskochen.ch, was kulinarisch zu diesem Event auf…

8. Juni 2009

Erbsen mit Curry und Feta

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Erbsen, das wissen viele nicht, sind ein Sommergemüse. Frische Erbsen kennen viele sowieso nicht mehr. Es lohnt sich aber fürs Geschmackserlebnis, einmal Schoten auf dem…

2. Juni 2009

Pasta Caldo-Freddo (mit Tomaten und Mozzarella)

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Wir hatten die Ehre, dem CH-Olivenölpapst in die Töpfe gucken zu dürfen: Nicola Di Capua, 65, aus Embrach, verkaufte schon Olivenöl, als die Schweizer es…

25. Mai 2009

Ossobuco mit Erbsen

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Lukas Rüegg, waskochen.ch-Mitgründer und Programmierer, zeigt ein einfaches Rezept – mit dem er immerhin das Herz seiner heutigen Frau eroberte. Sagt sie zumindest im Film……

18. Mai 2009

Zucchetti Arabian Style

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Was gibts, wenn man daheim Zucchetti hat, arabische Gewürze und Minze? Wolfgang Hametner stellt seine Zucchetti Arabian Style vor. Und er zeigt sein persönliches Projekt:…

11. Mai 2009

Limetten-Poulet im Ofen gebacken

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Edith Zweifel lebte jahrelang in Italien und entdeckte dort ihre Vorliebe für Agrumen. Hä? Agrumen, das ist die Bezeichnung für Zitrusfrüchte, die in der italienischen…

4. Mai 2009

Pasta an Morchel-Tomaten-Sauce

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Andrea Baumann kreierte dieses Rezept für einen WG-Mitbewohner, der weder Zwiebeln noch Knoblauch isst, Pasta aber fürs Leben gern hat. Eine erstaunliche Kombination, die trotz…

27. April 2009

Fleischbällchen / Hacktätschli in drei Varianten

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«Los Bollos» ist der Titel eines Buches, das Monique Rijks mit ihrem Mann Ed für Freunde zu Weihnachten kreierte. Daraus kocht sie drei Varianten Fleischbällchen.…

21. April 2009

Babyartischocken mit Knoblauch

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Dina Mazzotti hat italienische Wurzeln und lässt sich davon gerne für ihre Küche inspirieren. Ihre Babyartischocken sind mit einem Baguette eine leichte Frühlingsmahlzeit – oder…

14. April 2009

Spargelsalat mit Ingwer

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Dieser Salat ist leicht und frisch und passt ideal zu frühsommerlichen Tagen: Myriam Grubenmann zeigt, wie man einen Spargelsalat auf asiatische Art zubereitet. Zutaten für…

6. April 2009

Portweincurry mit Tofu und (Oster-)Eiern

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Karin Machado liebt Portwein und vegetarische Zutaten – und kreierte ein Rezept, das beides vereint. Ideal ist das Rezept zu Ostern: Hat man vorige hartgekochte…

1. April 2009

Hausgemachter Fleischkäse mit Gemüse

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Dieser Fleischkäse rockt: Heinz Tobler kocht für seine Bandkollegen von NewMen einen hausgemachten Fleischkäse mit Gemüse. Besser als jeder Tourneefood, den die Jungs bei Gigs…

24. März 2009

Risotto mit Bärlauch und Ziegenkäse (Geissenpeters Risotto)

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Lea Guidon liebt Bärlauch und zeigt, wie man mit dem wilden Grün einen Risotto aromatisiert. Unterstützung beim Rüsten und Schnibbeln hat Lea von ihrem Nachbarn…

16. März 2009

Pasta Primavera

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Esther Demarmels zeigt, wie einfach man eine frühlingsfrische Pasta herstellen kann. Je nach Marktangebot kann man mit dem Gemüse variieren. Esther ist nicht nur passionierte…

9. März 2009

Koteletts mit Gemüse an Minze-Brot-Sauce

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Markus Vogt, ursprünglich Diplomforstwirt, zeigt uns mal wieder eins dieser genialen Rezepte, die ganz allein im Backofen vor sich hinbrutzeln – ideal für Gäste, da…

2. März 2009

Käse-Rösti mit Speck

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Peter Gröner lernte das Röstimachen von seiner Mama, einer Wirtin. Die Variante aber, in der er den Käse direkt zu den Kartoffeln raffelt, kreierte er…

22. Februar 2009

Jambon au Marsala (Besoffener Schinken)

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Rosemarie Spörri lernte dieses Rezept vor Jahrzehnten als Aupair im Welschland kennen. Keinem ihrer Freunde hat sie es bislang verraten. Nun fand sie, es sei…

16. Februar 2009

Schnitzel nach Walliser Art (mit Käse überbacken)

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Eine Erinnerung vom Simplon-Plass stellt Dunja Keller vor: Die Schnitzel nach Walliser Art brauchen gerade mal 3 Zutaten. Dunjas Mann, ein waschechter Walliser, war begeistert!…

9. Februar 2009

Fondue Moitié-Moitié Deluxe

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Wie bereitet man eich echtes Schweizer Fondue zu? Markus Böniger zeigts vor. Und verrät seine persönlichen Tricks dazu. Die spezielle Note geben seinem Fondue eine…

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