Pizokels mit Apfelkompott und Zwiebelschweitze
Zutaten für 4 Personen
Pizokels:
500 g Spätzlimehl
4 dl Milchwasser (1/2 Milch, 1/2 Wasser)
2 Eier
Apfelkompott:
1 kg Boskop-Äpfel
80 g Zucker (optional)…
Wochenrezept
Frisch und einfach – unsere Rezepte, die wir bei Usern sammeln
Pouletbrüstchen unterm Teig mit Morcheln
Zutaten für 4 Personen
4 ? 6 Pouletbrüstchen
1 Blätterteig
4 Karotten (ganze oder fertig in Stäbchen geschnitten)
2 Stangen Lauch
20 g getrocknete Morcheln…
Kalbsplätzli al limone
Zutaten für 4 Personen
600 g Kalbsplätzli
1 Zitrone
0,5 Bund Petersilie
Mehl
60 g Butter
1 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Öl und…
Dänischer Pastagratin (Fransk Skinkeret)
Zutaten für 4 Personen
400 g Spaghetti
6 gr. Scheiben Bauernschinken (rund)
200 g Raclettekäse
5 Tomaten
1 Peperoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
Salz…
Vietnamesisches Fleischfondue
Zutaten für 4 Personen
600 g Fleisch (z. B. Rindshuft, Kalbsplätzli, Lamm; oder auch Fisch)
600 g Gemüse (besonders eignen sich Chinakohl, Mungosprossen, Kefen, Brokkoli)…
Thon-Pasta «Hangover»
Zutaten für 4 Personen
500 g Pasta (Orechiette oder Muscheln)
2 Dosen Thon
2 gr. Zwiebeln
frische Petersilie
5 EL Olivenöl
ungarischer Paprika
wenig Fleischwürze…
Riesencrevetten an frischen Kräutern
Zutaten für 4 Personen
1 kg Riesencrevetten (mit Schwanz, roh – zur Not auch bereits gekochte…)
1 Bund Frühlingszwiebeln
30 g Ingwer
0,5 Bund Koriander…
Gorgonzola-Polenta überbacken (Sformata di Polenta e Gorgonzola)
Zutaten für 4 Personen
270 g Maisgriess
120 g Gorgonzola
100 g geriebener Parmesan
100 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen auf 220 Grad…
Bier-Risotto
Zutaten für 4 Personen
4 Tassen Risotto-Reis
10 -12 Tassen Bier (ca. 2 Flaschen)
1 Packung Fetakäse
4 Frühlingszwiebeln
8 getrocknete Tomaten
0,5 Zitrone
2…
Jakobsmuscheln an Weissweinsauce mit Grapefruit
Zutaten für 4 Personen
500 g Jakobsmuscheln
150 g Karotten und Frühlingszwiebeln
1 Bund Thai-Basilikum (Alternative: normaler Basilikum)
1 Grapefruit (oder Orange)
1,25 dl Weisswein…