Pouletbrüstchen unterm Teig mit Morcheln
Zutaten für 4 Personen
4 ? 6 Pouletbrüstchen
1 Blätterteig
4 Karotten (ganze oder fertig in Stäbchen geschnitten)
2 Stangen Lauch
20 g getrocknete Morcheln…
waskochen.ch-Community
About waskochen.ch-Community
Posts by :
Kalbsplätzli al limone
Zutaten für 4 Personen
600 g Kalbsplätzli
1 Zitrone
0,5 Bund Petersilie
Mehl
60 g Butter
1 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Öl und…
Dänischer Pastagratin (Fransk Skinkeret)
Zutaten für 4 Personen
400 g Spaghetti
6 gr. Scheiben Bauernschinken (rund)
200 g Raclettekäse
5 Tomaten
1 Peperoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
Salz…
Vietnamesisches Fleischfondue
Zutaten für 4 Personen
600 g Fleisch (z. B. Rindshuft, Kalbsplätzli, Lamm; oder auch Fisch)
600 g Gemüse (besonders eignen sich Chinakohl, Mungosprossen, Kefen, Brokkoli)…
Thon-Pasta «Hangover»
Zutaten für 4 Personen
500 g Pasta (Orechiette oder Muscheln)
2 Dosen Thon
2 gr. Zwiebeln
frische Petersilie
5 EL Olivenöl
ungarischer Paprika
wenig Fleischwürze…
Bouillonpulver selber machen
Suppengemüse würfeln, mit Olivenöl andünsten, mit wenig Wasser weich kochen, mixen. Frische Kräuter mixen. Alles auf Blech (Backpapier) verteilen. Im Ofen (50°C) trocknen lassen (5-10…
Riesencrevetten an frischen Kräutern
Zutaten für 4 Personen
1 kg Riesencrevetten (mit Schwanz, roh – zur Not auch bereits gekochte…)
1 Bund Frühlingszwiebeln
30 g Ingwer
0,5 Bund Koriander…
Gorgonzola-Polenta überbacken (Sformata di Polenta e Gorgonzola)
Zutaten für 4 Personen
270 g Maisgriess
120 g Gorgonzola
100 g geriebener Parmesan
100 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen auf 220 Grad…
Apfel-Kuchen
Zutaten für 4 Personen
5 Äpfel (saure Sorte, wie etwa Boskop)
0,5 Zitrone
100 g Butter
2 Eier
300 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
100…
Bier-Risotto
Zutaten für 4 Personen
4 Tassen Risotto-Reis
10 -12 Tassen Bier (ca. 2 Flaschen)
1 Packung Fetakäse
4 Frühlingszwiebeln
8 getrocknete Tomaten
0,5 Zitrone
2…