Rösti-Cordonbleu
Die drei Studenten Dani, Adi und Andy realisierten vergangenes Jahr eine Semesterarbeit über waskochen.ch. Da liegt es nahe, dass wir sie auch mal in der…
Wochenrezept
Frisch und einfach – unsere Rezepte, die wir bei Usern sammeln
Prosecco-Risotto im Parmesankörbchen
Für seinen Risotto liess sich Peter Denlö in Italien inspirieren. Im Film zeigt er vor, wie man essbare Parmesan-Körbchen herstellt. Oder Parmesan-Särge, wie er sie…
Teigtaschen auf Gemüse mit Kräuterschaum
Sarah Cagienard, 28, Praktikantin beim WWF, ist Mitglied der Jury bei unserem Wettbewerb für Öko-Schlemmereien… und sie kocht auch gleich selber eine Schlemmerei: Teigtaschen mit…
Safrannudeln an Trüffel-Kürbis-Sauce
René Perler aus Freiburg gewann mit diesem Rezept den ersten Wochenpreis eines Rezept-Wettbewerbs, den waskochen.ch und WWF Schweiz gemeinsam starteten: gesucht wurden fleischlose Weihnachtsrezepte. Wir…
Kalbspojarski auf Pilzsauce
Simon Göldi, 33, Marketingmanager aus Zürich, fand dieses Rezept in einem alten Swissair-Kochbuch. Was Pojarski bedeutet, weiss er nicht. Die Webrecherche ergab: Pojarski ist eine…
Ligurisches Kaninchen in Weisswein geschmort
Wenns bei den Macs im waskochen.ch-Büro brennt, dann ist Pat Plüss von der Macgarage zur Stelle. Wenn er jedoch selber am Kochherd steht, dann brennt…
Tagliatelle mit Lauch und Karotten an Safranrahmsauce
Nicole und Sylvia kochen gemeinsam ein ganz simples, aber leckeres Rezept: Tagliatelle mit Lauch und Karotten (sehr saisonal!) an einer Safranrahmsauce.
Zutaten für 4 Personen…
Suppenhuhn mit Gemüse und Kartoffeln
Zugegeben: Dieses Rezept erhält nicht den Ästhetik-Preis, sieht ein Suppenhuhn doch etwas nackt aus. Aber im Winter bringt ein Suppenhuhn wohlige Wärme auf den Tisch.…
Kochstafette Müllerstrasse: Seeteufel mit scharfer Butter
Wir waren wieder unterwegs für die Kochstafette Müllerstrasse (8004 ZH). Philipp, Marktforscher, 30, kochte Seeteufel mit Sambal-Oelek-Butter auf Spinatbeet. Das Rezept, das er etwas abgewandelt…
Pizokel mit Speck und Wirz
Was eigentlich sind genau Pizokel?, wollten wir wissen. Und fragten ganz einfach dort nach, wo das Gericht Tag für Tag auf den Tisch kommt: Das…
Huhn an Senffrüchtesauce
Senffrüchte sind eigentlich nicht so das Ding unserer VJ Andrea. Aber das Rezept von Userin Barbara Leib hat es ihr trotzdem angetan: «Megafein!» Finden auch…
Offener Raviolo mit Eierschwämmen
Dani Pfister geht jedes Jahr nach Italien zum Schlemmen. Das Menu, das er heute vorstellt, entdeckte er auf einer dieser Reisen. «Lecker, muss ich mal…
Thai-Gemüsecurry mit hausgemachter Currypaste
Elisabeth Blättler zeigt, wie man ein Thai-Curry zubereitet ohne gekaufte Currypaste. Es wird so viel frischer und kann auch je nach Lust variert werden. Überflüssige…
Lamm auf grünen Bohnen
Heute gibts die lange ersehnte Fortsetzung unserer Kochstafette Müllerstrasse: In Zürichs Kreis 4 gehen wir von Tür zu Tür, gucken den Strassenbewohnern in die Töpfe. …
Safran-Rindsgeschnetzeltes mit Knöpfli
Letizia Lorenzetti, Grafikerin aus Zürich, zeigt eine ganz neue Art, Rindsgeschnetzeltes zuzubereiten: Ihre Sauce würzt sie mit Safran, was genial schmeckt. Dazu gibts Knöpfli (eine…
Ricottaküchlein mit Salat
In Italien kam Mirja Lüthi, Grafikerin aus Zürich, auf den Geschmack von Ricottaküchlein. Zurück in der Schweiz wusste sie nicht, wie man diese kocht. Glücklicherweise…
Pasta mit Mangold an Salbeischaum
Dass Pasta auch in der privaten Küche zur Haute Cuisine werden kann, zeigt Maurice Maggi. Sein Salbeischaum ist erfrischend aromatisch, für uns eine Entdeckung. Und…
Rumänische Fasole Batuta
Rumänien ist ja derzeit ziemlich angesagt für Entdeckerreisen. Doch: Was gibts da eigentlich auf dem Teller? Ana-Narcisa Popescu, 35, Präsidentin des rumänischen Vereins Baden, zeigt…
Türkische Mezze: Patlican Salatasi (Auberginen-Salat)
Yasar Oguz,46, setzt normalerweise andere ins Rampenlicht – als Beleuchter am Theater in Luzern. Für einmal allerdings sind die Spots auf ihn gerichtet: Dass er…
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Georg Darvas lebt zwar in Basel, ist aber ein echter Wiener – und als solcher kennt er natürlich auch die Kniffs, die es braucht, um…