Spargeln im Schlafrock
Zutaten für 4 Personen
12 gruene Spargeln
2 Blaetterteig (eckig)
1 Sauce Hollandaise (oder Sauce selber machen, siehe unten)
1 Ei
50 g Butter
Muskatnuss…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Molly’s Chicken
Zutaten für 4 Personen
1 grosses Freilandpoulet (etwa 1,2 kg; evt. 2 Schenkel extra dazu!)
1 kg Sweet Potatoes (oder normale Kartoffeln)
2 Zitronen
1…
Spaghetti al pomodoro e rucola
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
1 grosse Buechse Pelati (gehackte Tomaten)
150 g frischer Rucola
100 g Speckwuerfel
150 g schwarze Oliven (entsteint)…
Spinat-Risotto mit Boursin
Zutaten für 4 Personen
2 Tassen Risotto-Reis
300 g Spinat (frisch oder gefroren)
150 g Boursin mit Kraeutern (Frischkaese)
2 dl Prosecco (oder Weisswein)
1…
Kartoffel-Karotten-Gratin
Zutaten für 4 Personen
1 kg Kartoffeln
4 grosse Karotten
2 Stangen Lauch
200 g Rippli (geraeucht, ungekocht – fakultativ; als Alternative: Schinken)
5 dl…
Rogers kunterbuntes Voressen
Zutaten für 4 Personen
800 g Kalbsvoressen
3 Peperoni (rot, gruen, gelb)
2 Karotten
2 Stangen Lauch
1 Bund Thymian
1 Peperoncino (nach Belieben auch…
Lachs-creme / Spinat-Feta-Omeletten
Zutaten für 4 Personen
OMELETTEN-TEIG:
400g Mehl
5 dl Milch
6 Eier
1 Prise Salz
Sonnenblumenoel
LACHS-CREME-FUELLUNG
150g Rauchlachs
1 Bund frischer Schnittlauch
200g Creme…
Ofenhuhn mit Oliven
Zutaten für 4 Personen
2 kleine Poulets (im Notfall 1 grosses, insgesamt ca. 1kg)
16 kleine Kartoffeln (festkochend)
6 Karotten
1 Zwiebel
1 grosse Zitrone…
Lachsfilet an Limetten-Ingwer-Sauce
Zutaten für 4 Personen
4 Lachsfilets
70 g Butter
3 cm frischer Ingwer
1 Limette
2 EL Creme Fraiche
Pfeffer
Salz
Zubereitung
1. Die Haelfte…
Genudelte Karotten
Zutaten für 4 Personen
1,5 kg Karotten
500 g Eiernudeln (Tagliatelle), gewalzt, 18mm
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
1,5 dl Olivenoel
1 TL Zucker
1…
Fleischkäse mit Gemüsen und Pilzen
Zutaten für 4 Personen
800 g Kalbsbraet
400 g Gemuese (z.B. Karotten, Erbsen, Mais)
200 g Pilze (ausnahmsweise besser aus der Buechse)
1 Bund Pertersilie…
Winter-Gemüsecurry
Zutaten für 4 Personen
1 kg Saisongemuese (z. B. Kohlrabi, Karotten, Wirz, Pastinak, Kuerbis – moeglich auch Suppengemuese und Kartoffeln)
2 Knoblauchzehen
20 Cashew-Nuesse
4…
Kuerbiskuchen
Zutaten für 4 Personen
1 Muerbeteig (ca. 36 cm Durchmesser)
300 g fester Kuerbis
30 g Ingwer
3 Eier
40 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker…
Winter-Pizza mit Birnen und Nüssen
Zutaten für 4 Personen
1 grosser Pizzateig
200 g Emmentaler
1 dl saurer Halbrahm
80 g Cantadou mit Meerrettich
2 grosse Stangen Lauch
4 Birnen…
Won Tons auf Orangen-Basilikum-Sauce
Zutaten für 4 Personen
1 bis 2 Pack chinesischer Ravioliteig (ca. 35 Stueck, 10 mal 10 cm – ausnahmsweise muss man fuer ein wastun.ch-Rezept in…
Poulet mit Ingwer und Curry
Zutaten für 4 Personen
1 kg Pouletschenkel (oder 700 g Poulet-Geschnetzeltes)
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
100 g Ingwer
1 Bund glatte Petersilie (oder Koriander)
2,5…
Hackbraten oder Hacktätschli
Zutaten für 4 Personen
Hackbraten und Hacktätschli:
600 g Hackfleisch (am besten 3erlei, also Kalb, Rind, Schwein)
2 Weggli
3 dl Milch
1 Ei*
1…
Moules au champagne
Zutaten für 4 Personen
2,5 kg frische, grosse Moules
2 Bund Fruehlingszwiebeln
2-4 kleine Chillis oder rote, scharfe Peperoncini (je nach Schaerfe dosieren)
6 grosse…
Spaghetti mit Lammnierstück
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
2 Lammnierstuecke
12 getrocknete Tomaten
2 gruene Peperoncino
8 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 EL Bratbutter
9 EL…
Paprika-Gemüse mit Ricotta
Zutaten für 4 Personen
4 grosse rote Peperoni
2 mittelgrosse Zwiebeln
1 grosse Dose gehackte Pelati
1 Bund Basilikum
150 Gramm Ricotta (oder auch Mascarpone)…