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About waskochen.ch-Community

Die Community liefert uns Rezepte und Beiträge. Rezepte sind von uns nachgekocht und für gut befunden. Wir freuen uns auch auf deinen Input an kontakt@waskochen.ch

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16. Februar 2009

Schnitzel nach Walliser Art (mit Käse überbacken)

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Eine Erinnerung vom Simplon-Plass stellt Dunja Keller vor: Die Schnitzel nach Walliser Art brauchen gerade mal 3 Zutaten. Dunjas Mann, ein waschechter Walliser, war begeistert!…

13. Februar 2009

Zitronenkuchen (Crostata al limone)

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Thomas Blaser brachte dem waskochen.ch-Team neulich eine Crostata al limone mit – und erzählte uns, wie einfach man sie macht. Das wollten wir sehen ?…

9. Februar 2009

Fondue Moitié-Moitié Deluxe

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Wie bereitet man eich echtes Schweizer Fondue zu? Markus Böniger zeigts vor. Und verrät seine persönlichen Tricks dazu. Die spezielle Note geben seinem Fondue eine…

3. Februar 2009

Rösti-Cordonbleu

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Die drei Studenten Dani, Adi und Andy realisierten vergangenes Jahr eine Semesterarbeit über waskochen.ch. Da liegt es nahe, dass wir sie auch mal in der…

15. Dezember 2008

Prosecco-Risotto im Parmesankörbchen

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Für seinen Risotto liess sich Peter Denlö in Italien inspirieren. Im Film zeigt er vor, wie man essbare Parmesan-Körbchen herstellt. Oder Parmesan-Särge, wie er sie…

8. Dezember 2008

Teigtaschen auf Gemüse mit Kräuterschaum

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Sarah Cagienard, 28, Praktikantin beim WWF, ist Mitglied der Jury bei unserem Wettbewerb für Öko-Schlemmereien… und sie kocht auch gleich selber eine Schlemmerei: Teigtaschen mit…

1. Dezember 2008

Safrannudeln an Trüffel-Kürbis-Sauce

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René Perler aus Freiburg gewann mit diesem Rezept den ersten Wochenpreis eines Rezept-Wettbewerbs, den waskochen.ch und WWF Schweiz gemeinsam starteten: gesucht wurden fleischlose Weihnachtsrezepte. Wir…

24. November 2008

Kalbspojarski auf Pilzsauce

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Simon Göldi, 33, Marketingmanager aus Zürich, fand dieses Rezept in einem alten Swissair-Kochbuch. Was Pojarski bedeutet, weiss er nicht. Die Webrecherche ergab: Pojarski ist eine…

17. November 2008

Ligurisches Kaninchen in Weisswein geschmort

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Wenns bei den Macs im waskochen.ch-Büro brennt, dann ist Pat Plüss von der Macgarage zur Stelle. Wenn er jedoch selber am Kochherd steht, dann brennt…

10. November 2008

Tagliatelle mit Lauch und Karotten an Safranrahmsauce

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Nicole und Sylvia kochen gemeinsam ein ganz simples, aber leckeres Rezept: Tagliatelle mit Lauch und Karotten (sehr saisonal!) an einer Safranrahmsauce. Zutaten für 4 Personen…

2. November 2008

Suppenhuhn mit Gemüse und Kartoffeln

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Zugegeben: Dieses Rezept erhält nicht den Ästhetik-Preis, sieht ein Suppenhuhn doch etwas nackt aus. Aber im Winter bringt ein Suppenhuhn wohlige Wärme auf den Tisch.…

21. Oktober 2008

Kochstafette Müllerstrasse: Seeteufel mit scharfer Butter

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Wir waren wieder unterwegs für die Kochstafette Müllerstrasse (8004 ZH). Philipp, Marktforscher, 30, kochte Seeteufel mit Sambal-Oelek-Butter auf Spinatbeet. Das Rezept, das er etwas abgewandelt…

12. Oktober 2008

Pizokel mit Speck und Wirz

waskochen.ch-Community / Alle, Wochenrezept 1 Comment

Was eigentlich sind genau Pizokel?, wollten wir wissen. Und fragten ganz einfach dort nach, wo das Gericht Tag für Tag auf den Tisch kommt: Das…

11. Oktober 2008

Caramelisierte Birnen aus dem Ofen

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Einfacher geht nicht: Architekt Martin Ulliana zeigt, wie man ein Dessert kocht, das sich eigentlich selber kocht. Alles, was es braucht, sind 4 Zutaten ?…

6. Oktober 2008

Huhn an Senffrüchtesauce

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Senffrüchte sind eigentlich nicht so das Ding unserer VJ Andrea. Aber das Rezept von Userin Barbara Leib hat es ihr trotzdem angetan: «Megafein!» Finden auch…

29. September 2008

Offener Raviolo mit Eierschwämmen

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Dani Pfister geht jedes Jahr nach Italien zum Schlemmen. Das Menu, das er heute vorstellt, entdeckte er auf einer dieser Reisen. «Lecker, muss ich mal…

21. September 2008

Thai-Gemüsecurry mit hausgemachter Currypaste

waskochen.ch-Community / Alle, Vegan, Vegetarisch, Wochenrezept 0 Comments

Elisabeth Blättler zeigt, wie man ein Thai-Curry zubereitet ohne gekaufte Currypaste. Es wird so viel frischer und kann auch je nach Lust variert werden. Überflüssige…

14. September 2008

Lamm auf grünen Bohnen

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Heute gibts die lange ersehnte Fortsetzung unserer Kochstafette Müllerstrasse: In Zürichs Kreis 4 gehen wir von Tür zu Tür, gucken den Strassenbewohnern in die Töpfe. …

5. September 2008

Safran-Rindsgeschnetzeltes mit Knöpfli

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Letizia Lorenzetti, Grafikerin aus Zürich, zeigt eine ganz neue Art, Rindsgeschnetzeltes zuzubereiten: Ihre Sauce würzt sie mit Safran, was genial schmeckt. Dazu gibts Knöpfli (eine…

1. September 2008

Ricottaküchlein mit Salat

waskochen.ch-Community / Alle, Wochenrezept 0 Comments

In Italien kam Mirja Lüthi, Grafikerin aus Zürich, auf den Geschmack von Ricottaküchlein. Zurück in der Schweiz wusste sie nicht, wie man diese kocht. Glücklicherweise…

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