Produktetest: Geschminkte Vegi-Bratwurst
Neulich klingelte frühmorgens bei mir das Telefon. Am anderen Ende: eine PR-Agentur, die gerne bei mir im Büro vorbeikommen will mit vegetarischen Degu-Häppchen. Sommerlich präsentiert…
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Food-Perle: Bergsee und Geisskäse
waskochen.ch hiess ja früher wastun.ch – einige mögen sich vielleicht noch daran erinnern. Unser Ziel war ursprünglich, urbane Menschen nicht nur mit Rezepten, sondern auch…
Grillspiesse «round the world»
Debora Biffi (29) ist die Schwester unseres VJ-Teamchefs Alessandro. Zusammen mit Benjamin Moser (26, die beiden sind die Gründer der Senior Design Factory) lädt sie…
Ceviche (mit Zitrussaft marinierter Fisch)
Ceviche ist quasi die südamerikanische Antwort auf Sushi: Frischer Fisch wird in Agrumensaft (Saft von Zitrusfrüchten) «gegart». Klassischerweise wird Limonensaft verwendet. Edith Zweifel hat entdeckt,…
Polnische Quark-Klösse (Kluski) mit Tomatensalat
Ein leichtes Vegi-Menu präsentiert Rische Gorajek aus Bern: Quark-Klösse, knusprig gebraten – auf polnisch genannt Kluski. Im Sommer wunderbar zu einem frischen Salat.
Zutaten für…
Lektüre: «Sonntagsfreuden» – genüsslich lümmeln
Lektürenhungrig? Wer wieder mal im Sessel hockend und Tee schlürfend einen Sonntag Nachmittag verbringen will, dem seien die «Sonntagsfreuden» empfohlen. Eben wurde die Heftreihe unter…
Schwedischer Mittsommer: Lachs mit Dill-Kartoffeln
Ende Juni feiern die Schweden das Mittsommer-Fest, 2009 am 19. Juni. Per Thöresson, schwedischer Botschafter in Bern, zeigte waskochen.ch, was kulinarisch zu diesem Event auf…
Erbsen mit Curry und Feta
Erbsen, das wissen viele nicht, sind ein Sommergemüse. Frische Erbsen kennen viele sowieso nicht mehr. Es lohnt sich aber fürs Geschmackserlebnis, einmal Schoten auf dem…
Pasta Caldo-Freddo (mit Tomaten und Mozzarella)
Wir hatten die Ehre, dem CH-Olivenölpapst in die Töpfe gucken zu dürfen: Nicola Di Capua, 65, aus Embrach, verkaufte schon Olivenöl, als die Schweizer es…
Ossobuco mit Erbsen
Lukas Rüegg, waskochen.ch-Mitgründer und Programmierer, zeigt ein einfaches Rezept – mit dem er immerhin das Herz seiner heutigen Frau eroberte. Sagt sie zumindest im Film……