US-Wahl-Special: Hamburger
Zutaten für 4 Personen
500 g Rindshackfleisch
100 g Brät
1 Ei
1 Karotte
1 Tasse Paniermehl, je nach Feuchtigkeit mehr oder weniger
4 Salatblätter…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Spaghetti-Müpf
Zutaten für 4 Personen
400 g Spaghetti
4 Eier
50 g Parmesan (gerieben)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Chili-Schoten (scharf, nach Belieben auch weniger)
2 Knoblauchzehen…
Meeresfrüchte maltesische Art
Zutaten für 4 Personen
600 g Meeresfrüchte gemischt (Tintenfisch geschnitten, Muscheln, Crevetten etc.)
1 kleine Dose Pelati
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenpüree
8…
Kalbsmedaillon Maison
Zutaten für 4 Personen
1 Kalbsmedaillon (ca. 500 g)
0,5 dl Sherry
2 TL Senf
2 TL Curry
3 EL Öl (am besten Zitronenöl)
0,5…
Braten mit Rotweinessig
Zutaten für 4 Personen
800 g Schweinebraten (Minimum, ist sehr beliebt…)
2 dl Rotweinessig
1 TL schwarze Pfefferkörner
4 Lorbeerblätter
25 g Butter
1 EL…
Lauwarmer Käse-Pasta-Salat
Zutaten für 4 Personen
500 g Pasta (Penne oder Maccheroni)
1 Mozzarella (150 g)
200 g Käse (zB. Bergkäse, Tilsiter, Appenzeller)
200 g Rucola
200…
Kaninchenragout mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen
1 Kaninchen (zerlegt, kann man beim Metzger machen lassen)
400 g Mischpilze
4 Karotten
1 Lauch
1 kleiner Sellerie
1 Zwiebel…
Kalter Sobanudel-Salat
Japanische Buchweizennudeln mit Pilzen, Meeralgen, Gemüse und Wasabi-Sauce. Ein nicht alltäglicher Genuss.
Zutaten für 4 Personen
250 g Soba-Nudeln (japanische Buchweizennudeln, im Bioladen erhältlich)
50…
Spaghetti Rimini
Vermeintlich eine klassische Tomatensauce – aber Minze und Zitronensaft machen sie raffiniert anders.
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
1 grosse Dose Pelati
1…
Linsensalat mit Avocado und Rucola
Zutaten für 4 Personen
240 g grüne Linsen
2 Avocados
3 Tomaten
250 g Rucola
50 g Kresse
2 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
Gemüsebouillon…
Linsen-Salat mit Avocado und Rucola
Dieses Rezept hat Maurice seinem ehemaligen Mitbewohner Christoph abgeguckt – in aller Freundschaft versteht sich. Christoph fühlte sich geehrt – und präsentiert hier seinen Linsensalat.…
Taboulé
Oft genossen – aber nie so fein und frisch wie von Maurice: Nebst den klassischen Zutaten Couscous, Minze, Petersilie, Gurke und Tomaten angereichert mit Melonen.…
Kalter Glasnudel-Salat
Karotten, Kohl, Pilze oder Chicken auf Glasnudeln serviert – und verfeinert mit gerösteten Erdnüssen.
Zutaten für 4 Personen
100 g Glasnudeln
200 g Pouletbrust
200…
Orecchiette mit Broccoli
Dieses Rezept hatte Maurice aus dem waskochen.ch-Fundus ausgewählt und in seine Reihe der Party-Häppchen integriert. Hier gehts zum Rezept von Katharina.
Zutaten für 4 Personen…
Panna Cotta
Zutaten für 4 Personen
Panna Cotta:
4 dl Vollrahm
25 g Zucker
4 g Agar-Agar (oder Menge gemäss Verpackung)
1 Stängel Vanille (oder 2 MS…
Salat mit Chicken, Mango und Chili
Zutaten für 4 Personen
1 grüner Salat
4 Pouletbrüste
1 Mango
1 Bund Koriander
2 Peperoncini (nach Belieben auch mehr oder weniger)
1 – 2…
Fisch- und Meeresfrüchte-Ratate
Zutaten für 4 Personen
1 kg Fisch/Meeresfrüchte (Muscheln, Calamaresringe, festkochender Fisch – oder nur Fisch)
3 Zuchetti
1 Aubergine
2 Peperoni
4 Tomaten
3 Knoblauchzehen…
Pastagratin Bora-Bora
Zutaten für 4 Personen
400 g Nudeln
400 g Hackfleisch
2 kleine Peperoni (1 rot, 1 gelb)
1 grosse Zwiebel
1 Zitrone
2 dl Rahm…
Fisch in Backfolie (Backfisch)
Zutaten für 4 Personen
4 Fischfilets (à ca. 150 – 200 g, zB. Lachs)
500 g Cherry-Tomaten
400 g Fenchel
1 Peperoni
1 Bund Dill…
Tarte aux Tomates
Zutaten für 4 Personen
Achtung: Mengenmässig eher eine Vorspeise – sonst multiplizieren nach eigenem Gutdünken.
1 runder Blätterteig (ausgewallt)
500 g Tomaten (oder Cherrytomaten)
1…