Kürbis-Paprika-Tomaten-Chutney .:. mit Rezept .:.
Es ist Herbst. Ja, eigentlich bin ich schon ein bisschen traurig, dass die Tage wieder kürzer werden, aber der Herbst hat auch seine schönen Seiten.…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Kichererbsencurry mit Gemüse
waskochen.ch-Userin Susan Maguire meldete sich per Internet, um bei uns vorzukochen. Sie ist keine 20 Jahre alt und ihr Rezept hat uns überzeugt: Nicht nur…
Honig-Pouletbrüstchen auf scharfem Kartoffel-Bananen-Gemüse
Die mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Köchin Florina Manz aus Bern hat für die Max-Havelaar-Aktion «Fair kochen» Rezepte kreiert, die Fairtrade-Produkte ins Zentrum stellen. waskochen.ch agierte…
Capeletti mit Parmesan und Kräutern
Severin, 23, und Samuel, 25, sind Kumpels unseres Video-Chefs Alessandro. Sie bekochten ihn mal mit hausgemachten Pasta, die himmlisch schmeckten. Logisch, dass Alessandro beim nächsten…
Mirabellen-Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Es ist Mirabellen-Zeit. Die sehr süsse, kleine, gelbe, pflaumenartige Frucht ist jetzt reif, fruchtig und sehr süss. Selbstverständlich habe ich davon 1 kg zu Konfitüre…
Antipasti misti (Petersilien-Pesto-Crostini, Pulpo, Crevetten)
Antipasti sind ja per se Vorspeisen. Aber: Für einen Abend auf dem Balkon mit Freunden ist eine Antipasti-Platte mit etwas Brot und Wein manchmal das…
Holunderbeeren-Sirup .:. mit Rezept .:.
Die Holunderbeeren sind reif. Letzten Freitag musste ich auf dem Markt am Helvetiaplatz noch danach suchen, aber in den nächsten Tagen erwarte ich sie da…
Zitronencreme mit Mangopüree
Drei Jungs aus Luzern, Adi, Andi und Dani, zeigen, wie man ein sommerfrisches Dessert auf den Teller – oder eben ins Dessertgals – bringt. Ingredienzien…
Lemon Curd .:. mit Rezept .:.
Heute ein Beitrag in Gelb.
Ich hätte da nämlich noch etwas in Rot in Vorbereitung, dachte mir jedoch, dass meine bisher veröffentlichten Beiträge tendenziell rotlastig…
Peperoni sott’ olio .:. mit Rezept .:.
Mögt ihr auch keine Peperonis? Gekocht stossen sie mindestens 10 Stunden auf? Ja, ja, das kenn ich. Zu gekochten Peperonis habe ich auch ein gespanntes…
Aprikosen-Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Die Aprikosen sind im Glas. Schon seit mehreren Tagen. Und ich bin einfach nicht dazugekommen die versprochenen Bilder und Worte dazu zu liefern. Voilà, hier…
Aprikosen-Aktion / Konfitüren-Produktion
Meine Lieben. Sofort alles stehen und liegen lassen, Migros hat heute eine Aprikosen-Aktion die nicht verpasst werden darf. Wallisser Aprikosen 2,5 kg für nur Fr.…
süss-saure Curry-Zucchettis .:. mit Rezept .:.
Dieses Rezept ist für mich ein Novum. Ich habe die süss-sauren Zucchettis soeben zum ersten Mal selber hergestellt. Zuvor schwärmte ich bloss für die himmlischen…
Grillspiesse «round the world»
Debora Biffi (29) ist die Schwester unseres VJ-Teamchefs Alessandro. Zusammen mit Benjamin Moser (26, die beiden sind die Gründer der Senior Design Factory) lädt sie…
Ceviche (mit Zitrussaft marinierter Fisch)
Ceviche ist quasi die südamerikanische Antwort auf Sushi: Frischer Fisch wird in Agrumensaft (Saft von Zitrusfrüchten) «gegart». Klassischerweise wird Limonensaft verwendet. Edith Zweifel hat entdeckt,…
Schinken-Mousse .:. mit Rezept .:.
Meine heutige Geschichte dreht sich um’s Frühstück, s’Zmorge, den Sonntags-Brunch oder die verzweifelte Überlegung, was bring ich nur mit zur Einladung bei Freunden?
Mein Vorschlag,…
Polnische Quark-Klösse (Kluski) mit Tomatensalat
Ein leichtes Vegi-Menu präsentiert Rische Gorajek aus Bern: Quark-Klösse, knusprig gebraten – auf polnisch genannt Kluski. Im Sommer wunderbar zu einem frischen Salat.
Zutaten für…
Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Konfitüre kochen macht Spass. Ich war lange Zeit der Meinung, dass die Herstellung viel Zeit und Aufwand bedeutet. Dem ist nicht so. Eigentlich geht das…
Schwedischer Mittsommer: Lachs mit Dill-Kartoffeln
Ende Juni feiern die Schweden das Mittsommer-Fest, 2009 am 19. Juni. Per Thöresson, schwedischer Botschafter in Bern, zeigte waskochen.ch, was kulinarisch zu diesem Event auf…
Erbsen mit Curry und Feta
Erbsen, das wissen viele nicht, sind ein Sommergemüse. Frische Erbsen kennen viele sowieso nicht mehr. Es lohnt sich aber fürs Geschmackserlebnis, einmal Schoten auf dem…