BEST-OF: Lauch-Kartoffel-Pastete
Isabelle Follath und Tin Hauser kochen eine deftige Pastete mit feinem Geheimnis: Sie ist mit Senf aromatisiert. Ein Trick, der sich übrigens auch bei vielen…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Marroni-Muffins
Die Marroni-Muffins sind Ronja Sakatas Party-Hit. «Und immer fragen alle nach dem Rezept», sagt sie. Hier ist es, exklusiv für waskochen.ch.
Zutaten für 4 Personen…
Kalbskotelett-Braten
Philippe Perreaux und Melanie Bosshart kochen Kalbskoteletts am Stück, also einen Kotelett-Braten. Mit wenigsten Zutaten gibts ein leckeres Menu. Und zum Film serviert Philippe, Chef…
Profiteroles mit Schokoladensauce
Die Berge aus schokoüberzogenen Profiteroles ? zu gut schweizerisch Ofenküchlein ? in italienischen Restaurants machten Valentina Hermann schon seit eh und je Eindruck. Irgendwann stiess…
Lebkuchen .÷. mit Rezept .÷.
Weihnachtszeit = Dekozeit = Lebkuchenzeit. Alle Jahre wieder gehören auch bei mir die Lebkuchen zum Weihnachtsgebäck.…
Älplermagronen mit Apfelmus
Joel, 13, ist bei waskochen.ch Foodblogger. In Kitchen-Kids stellt er seine kulinarischen Abenteuer vor. Heute zeigt er ein “klassisches” waskochen.ch-Wochenrezept: Älpler-Maggronen, vegetarisch – sein absolutes…
ein «schwedischer» Grittibänz .:. mit Rezept .:.
Am Sonntag feiern wir Samichlaus und ich bin überzeugt, dass da und dort eine Einladung abgemacht ist. Bestimmt sind die Bäckereien die am Sonntag-Morgen geöffnet…
Steak/Entrecôte an scharfer Limonen-Ingwer-Marinade
Erst braten, dann marinieren. Remo Lötschers Steak erhält durch die Marinade einen feinen Asia-Touch. Dazu serviert er denn am liebsten auch Pak-Choi – oder auch…
Pilzragout in Blätterteigtasche
Simone Liechti , 24, Lehrerin aus Wettingen, kocht herbstliche Pilze in einer Blätterteigtasche, auch Millefeuilles genannt. Je nach Jahrezeit nimmt man dafür einfach Champignons oder…
Entenbrust an Schokoladensauce
Nicola Di Capua ist bereits zum dritten Mal zu Gast bei uns, resp. wir durften ihm in die Töpfe schauen. Nach sommerlichen Pasta und feinen…
Poulet im Ofen mit Saisongemüse
Walter Hadorn, 45, aus Bern serviert eine neue Variante von Poulet aus dem Ofen. Statt ein ganzes Huhn nimmt er Pouletbrust, fein gewürzt mit frischen…
Eigelb und Puderzucker – der überarbeitete und neu gestaltete Klassiker von Karin Messerli
Es Weihnachtet sehr. Nein wirklich – ich weiss, es ist erst Oktober – aber es sind nur noch 9 Wochen bis zum ›Heilig Abend‹. In…
Rehnuss auf Zwiebelconfit mit pikantem Apfelstrudel
Peter Walt, famoser Moderator von DRS 3, lud uns ein, doch einmal bei ihm im Männerkochkurs in Thalwil filmen zu kommen. Gesagt, getan. Die Männercrew…
Feigen mit Zimtricotta
Ein einfaches und doch spezielles Herbstdessert präsentiert die Crew des Männerkochkurses in Thalwil, bei der wir neulich zu Gast waren. Kreiert hat es Kochlehrerin Regula…
Rotolo mit Spinatfüllung
Alessandro, unser Video-Verantwortliche, hat italienische Wurzeln und schwärmt immer mal wieder von den Kochkünsten seiner Mama. Ja dann, sagten wir uns, muss die Mama mal…
Macarons wie vom Profi .:. mit Rezept und Geschenkschachtel .:.
Kommenden Mittwoch, 14. Oktober 2009 eröffnet die erste Ladurée-Filiale in der Deutschweiz. Aus diesem Anlass kam Esther von waskochen.ch mit einer speziellen Anfrage zu mir.…
Pomodori sott’oglio .:. mit Rezept .:.
Denke ich an einen gemütlichen Abend mit Freunden, so dürfen Antipasti und ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Diese beim Lieblingsitaliener zu kaufen ist okay.…
Kartoffel-Karotten-Püree (Hutspot mit Rauchworst)
Zwei Büronachbarn von waskochen.ch zeigen, was in ihrem Land gegessen wird: Holländisches Hutspot mit Rauchworst. Übersetzt eine Art Kartoffelstock mit Karotten und Zwiebeln, dazu Rauchwürste.…
Kolumbianisches Steak mit Kochbananen
Melina Duruz, 21, ist Grafikerin aus Genf und studiert mit unseren beiden VJs Tillo und Aless in Zürich. Sie hat kolumbianische Wurzeln und stellt ein…
Reismedaillons mit Curry und Rüebli an Kokossauce
«Fair kochen» heisst eine Aktion, die Max Havelaar derzeit durchführt, mit waskochen.ch als Partner. Sie will dazu motivieren, beim Einkauf von Lebensmitteln mehr auf fair…