FOODBALL: Togo Ablo (Maisbrot)
«Keine Frau schafft das auf Anhieb.» Das schrieb uns der Togolesische Teamchef, als wir ihm schilderten, dass unser Ablo klumpig statt luftig wurde. Nach diversen…
Spezial
Rezept-Dossiers
FOODBALL: Frankreich – Bouillabaisse
Sie war einmal die Suppe der Armen und wurde mit Fischen gekocht, die nicht verkauft werden konnten. Die Bouillabaisse allerdings, die Laurent Orizet für „les…
Bärlauch-Kartoffeln
Das Alltägliche. Fast wie Gnocchi schmecken die Kartoffelwürfeli mit Bärlauch.
Zutaten für 4 Personen
1,2 kg Kartoffeln
1 Bund Bärlauch
1 Zwiebel
1 dl Rahm…
Chicorée-Salat mit Bärlauch
Der Bunte. Die Limone gibt diesem Salat einen extra-frischen Geschmack. Chicorée und Bärlauch harmonieren perfekt.
Zutaten für 4 Personen
1 Chicorée weiss
1 Chicorée rot…
Bärlauch-Gnocchi
Die Überraschende. Bei Cornels Gnocchi dient der Bärlauch nur als würzige Note, die man je nach Geschmack dosieren kann.
Zutaten für 4 Personen
800 g…
Bärlauch-Suppe mit Ei
Die Leichte. Ein feines Süppchen, darin ein pochiertes Ei. Wunderbar würzig.
Zutaten für 4 Personen
200 g junger Bärlauch
1 kl. Zwiebel
1 kl. Rüebli…
Bärlauch-Pesto
Der Klassiker. Wems zu deftig ist, der kann mit wenig Pesto auch Salat- und Pastasaucen verfeinern. Tipp von Userin Jana Krähenbühl: Für magenschonenderes Pesto die…
Bärlauch-Suppe mit Pilzen
Die Schmackhafte. Pilze und Petersilie bereichern diese Bärlauchsuppe. Getoppt wird mit einem Löffel Sauerrahm.
Zutaten für 4 Personen
200 g Bärlauch
250 g Champignons
1…
Bärlauch-Öl
Das Einfache: So konserviert man ein Stück Frühling: Bärlauchblätter in Öl, und fertig.
Zutaten für 4 Personen
1 Liter Olivenöl
1 Bund Bärlauch
wenig Salz…
Bouillabaisse rapide Keyword: suppe 8
Kaum zu glauben aber wahr: Bouillabaisse kann man auch in einer Minute zubereiten. Wie, zeigt der Film von Moni, Prisca und Res.
Zutaten für 4…