Rezepte

Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.

16. August 2015

Papaya Salat (Som Tam) vom Pop-up-Restaurant Soi Thai

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen 0 Comments

Salat aus grünen Papaya ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Koch Valentin Diem aka Valefritz und Gastronom Patrick Schindler haben ihn für ihr Pop-up-Restaurant Soi…

16. August 2015

Chiang Mai Pork Curry (Geng Hang Lae) vom Pop-up-Restaurant Soi Thai

Esther Kern / Alle, Rezepte 2 Comments

Im Soi Thai, einem Pop-up-Restaurant in Zürich, tischen von Mitte August bis Mitte September 2015 Valentin Diem und Patrick Schindler authentische thailändische Speisen auf. Unter…

16. Juli 2015

Gemüse-Stroganoff mit Kartoffelpüree von Koch Philipp Audolensky

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Philipp Audolensky suchte 2006 eigentlich einen Job. Doch dann fand er sein eigenes kleines Restaurant in Lenzburg. Im Rosmarin kocht er mit regionalen Produkten mediterran…

5. Juli 2015

Pikanter Kuchen mit Kohlrabi-Blättern

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Derzeit kann man nicht nur am Markt, sondern sogar beim Grossverteiler Leaf-to-Root-Beute machen. Die Kohlrabi haben Saison und werden mit dem Grün verkauft. Doch was…

24. Juni 2015

Veganes Tatar von Köchin Anna Kaiser

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegan, Vegetarisch 10 Comments

Als ich Anna Kaisers veganes Tatar vor einem Jahr erstmals serviert bekam, war ich schlicht und ergreifend sprachlos. Ich bin eigentlich kein Fan von vegetarischen…

15. Juni 2015

Homemade Snickers: Rezept für Schokolade-Erdnuss-Riegel

waskochen.ch-Team / Alle, DIY - Küchenherausforderungen, Mitbringsel, Rezepte, Vegetarisch 3 Comments

Heute stellen Laura und Valerio vom Blog «Löffelchen voll Zucker» ein Rezept für hausgemachte Snickers vor. Von Ihnen gibt es hier bei waskochen.ch ab sofort…

31. Mai 2015

Erbsen, Gerste mit Minze-Miso-Hollandaise von Tanja Grandits

waskochen.ch-Team / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Mit «Kräuter» ist dieses Frühjahr bereits das fünfte Kochbuch von Tanja Grandits erschienen – und mit jedem neuen Werk übertrifft sich die Sterneköchin von neuem.…

31. Mai 2015

Fruchtig marinierte Schweinerippchen (Spareribs) vom Grill

waskochen.ch-Team / Alle, Rezepte 0 Comments

Zusammen mit unserem Sponsoring-Partner Kikkoman stellen wir euch regelmässig Rezepte vor. Heute werfen wir den Grill an: Denn Sojasauce eignet sich bestens als Würze für…

20. Mai 2015

Lindenblätter-Risotto von Maurice Maggi

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Maurice Maggi, Autor von «Essbare Stadt», stellt bei uns regelmässig Rezepte für Wildpflanzen vor. Heute einen Lindenblätter-Risotto. Ja, Du hast richtig gelesen: Lindenblätter. Sie können…

19. Mai 2015

Rhabarber-Konfitüre

waskochen.ch-Team / Alle, Einmachen, Mitbringsel, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Der Rhabarber hat Hochsaison. Und drum hat Lea das Rhabarber-Konfitüre-Rezept aus dem Kochbuch «Einmachen» getestet. Das Buch gehört zu einer Reihe, die aus dem River…

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