Börek
Kochen wie die Mama. Baki Cavdar machts vor. Mit einem Börek, den er so liebt und der für ihn Familientradition pur bedeutet.
Zutaten für 4…
Rezepte
Hier findet ihr unsere gesammelten Rezepte. Sowohl die klassischen Wochenrezepte von waskochen.ch, simpel und einfach für den Feierabend. Aber auch Inspirationen, um in der Küche mal über auch herauszuwachsen.
Pouletbrüstchen unter der Haube
Der «Kitchen Club», das sind Fränzi, Sandra, Sandy und LInda, die seit fünf Jahren einmal monatlich zusammen kochen. Dass sie es dabei locker angehen, auch…
Pasta an Tomaten-Wodka-Sauce
Fränzi, Sändy, Sandra und Linda kochen seit fünf Jahren einmal im Monat zusammen. waskochen.ch durfte neulich dabeisein im «Kitchen Club». Heute stellen euch Fränzi und…
Maroni im Backofen rösten .:. mit Rezept .:.
Es ist Maroniwetter. Draussen ist es jetzt richtig kalt. Wer die Hände nicht wärmend in die Manteltaschen steckt, hat bald kalte Fingerspitzen.…
Tajine mit Gemüse und Poulet
Melchior Lussi reist seit Jahren immer wieder gern nach Marokko. Nicht zuletzt wegen des feinen Essens. Zurück daheim hat er selber begonnen, mit der tönernen…
BEST-OF: Flammkuchen (Elsässer und Rainers Art)
Flammkuchen ist so vielfältig wie Pizza. Werber Rainer Bühler zeigte uns drei Belagvarianten, eine davon süss. Und er hat einen Trick auf Lager: Hefe mit…
Pro-Specie-Rara-Suppe .:mit Rezept:.
VON JOEL VON DEN KITCHEN KIDS – Alte Gemüsesorten sind seit einigen Jahren wieder hip. Und Pastinaken & Co. gibts sogar auch im Supermarkt zu…
BEST-OF: Tuna-/Lachs-Burger mit Gemüsesalat
Fisch lässt sich wunderbar und ganz ohne Ei zu Burgern verarbeiten. Agnès Laube, Spezialistin für visuelle Kommunikation aus Zürich, präsentiert Thunfischburger mit Gemüsesalat. Als Variante…
Öpfelringli .:. mit Rezept .:.
Ich durfte vor ein paar Tagen überraschend bei einer Zürcher-Bloggerin Äpfel aus ihrem Garten abholen.…
Rotwein-Risotto mit Steinpilzen
Severin ist eigentlich Student – gleichzeitig aber auch Vollzeitkoch. Es kommt auch vor, dass er für einen Pecorino-Käse einen Tagesausflug nach Mailand macht. Manchmal kocht…
Speck mit Bohnen
Speck mit Bohnen hat sich Dani Sigrist immer gewünscht, wenn seine Oma für ihn kochte. Heute kocht er selber ? und entfacht damit die Diskussion:…
Basilikum-Pesto .:. mit Rezept .:.
Die lauen Sommertage sind vorbei. Das Laub wird bunt und fällt von den Bäumen und langsam überlege ich mir, welche Gewürzstöcke ich über den Winter…
Japanische Okonomiyaki
Ronja Sakata ist mit einem Japaner verheiratet. Sie hat ihr Leben der japanischen Küche und Kultur verschrieben – und gibt ihr Wissen dazu auch in…
BEST-OF: Zitronenpasta mit Petersilie
Eine Zitrone hat man eigentlich immer daheim, Peterli wachsen auf dem Balkon und der Rest zu Nicole Bachmanns Rezept findet sich im Vorrat. Ideal also,…
Pasta an Tomaten-Wodka-Sauce
Fränzi, Sändy, Sandra und Linda kochen seit fünf Jahren einmal im Monat zusammen. waskochen.ch durfte neulich dabeisein. Die vier Mädels verkörpern genau das, was wir…
Mischis Nektarinen-Muffins .: mit Rezept :.
VON MISCHI VON DEN KITCHEN KIDS – Ich bin die kleine Schwester vom Joel und stehe ebenfalls gerne in der Küche. Heute präsentiere ich euch…
Rotes Honig-Curry mit Gemüse und Tofu
Zusammen mit Max Havelaar veranstaltete waskochen.ch einen Rezept-Wettbewerb für «faires Kochen». Der Sieger Stephan Plank kochte für uns ein feines Gemüse-Curry mit Fairtrade-Zutaten.
Zutaten für…
Pan d’été (Sandwich riche)
Pierre Mendy ist Mitinhaber des innovativen Basler Shops . Verkauft werden dort Jungdesigner-Kleider ? aber auch feine Sandwiches, hausgemacht von Pierre. Bei waskochen.ch stellt Pierre…
BEST-OF: Koreanischer Auberginen-Salat
Webspezialistin Pascale Heijdemann stiftete als Büronachbarin von waskochen.ch viele feine Vegi-Rezepte für die Website. Ihr Auberginensalat mit Sesam überzeugte nicht nur die Vegis unter uns!…
Orecchiette mit Sardinen-Cicorino-Sauce
Sardinen. Sie haben einen schlechten Ruf. «Zu Unrecht», sagt Mario ? und beweist mit seinem Pastagericht, dass Koch mit Sardinen eine wunderbar-südländische Pasta zubereiten kann.…