FOODBALL: Südkorea – Pap (richtig gekochter Reis)
Reis (Pap) gehört zu jeder Mahlzeit, wie Kimchi. Und Pap muss gut sein, sonst hat man das Spiel als Gastgeber/in klar verloren … (Film: gleich…
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Bärlauch-/Kräuter-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen
800 g Kartoffeln (mehligkochend)
1 Bund Kräuter (Bärlauch oder nach Belieben)
200 g Weizenmehl
80 g Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung…
Bärlauch-Öl
Das Einfache: So konserviert man ein Stück Frühling: Bärlauchblätter in Öl, und fertig.
Zutaten für 4 Personen
1 Liter Olivenöl
1 Bund Bärlauch
wenig Salz…
Chicorée-Salat mit Bärlauch
Der Bunte. Die Limone gibt diesem Salat einen extra-frischen Geschmack. Chicorée und Bärlauch harmonieren perfekt.
Zutaten für 4 Personen
1 Chicorée weiss
1 Chicorée rot…
Bärlauch-Suppe mit Ei
Die Leichte. Ein feines Süppchen, darin ein pochiertes Ei. Wunderbar würzig.
Zutaten für 4 Personen
200 g junger Bärlauch
1 kl. Zwiebel
1 kl. Rüebli…
Bärlauch-Kartoffeln
Das Alltägliche. Fast wie Gnocchi schmecken die Kartoffelwürfeli mit Bärlauch.
Zutaten für 4 Personen
1,2 kg Kartoffeln
1 Bund Bärlauch
1 Zwiebel
1 dl Rahm…
Bärlauch-Pesto
Der Klassiker. Wems zu deftig ist, der kann mit wenig Pesto auch Salat- und Pastasaucen verfeinern. Tipp von Userin Jana Krähenbühl: Für magenschonenderes Pesto die…
Bärlauch-Gnocchi
Die Überraschende. Bei Cornels Gnocchi dient der Bärlauch nur als würzige Note, die man je nach Geschmack dosieren kann.
Zutaten für 4 Personen
800 g…
Bärlauch-Suppe mit Pilzen
Die Schmackhafte. Pilze und Petersilie bereichern diese Bärlauchsuppe. Getoppt wird mit einem Löffel Sauerrahm.
Zutaten für 4 Personen
200 g Bärlauch
250 g Champignons
1…
Rhabarber-Crumble
Zutaten für 4 Personen
1 kg Rhabarber
2 Orangen
200 g Zucker
250 g Mehl
160 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
Zimt
Salz
Zubereitung
1.…