Zucchetti Arabian Style
Was gibts, wenn man daheim Zucchetti hat, arabische Gewürze und Minze? Wolfgang Hametner stellt seine Zucchetti Arabian Style vor. Und er zeigt sein persönliches Projekt:…
Alle
Limetten-Poulet im Ofen gebacken
Edith Zweifel lebte jahrelang in Italien und entdeckte dort ihre Vorliebe für Agrumen. Hä? Agrumen, das ist die Bezeichnung für Zitrusfrüchte, die in der italienischen…
Pasta an Morchel-Tomaten-Sauce
Andrea Baumann kreierte dieses Rezept für einen WG-Mitbewohner, der weder Zwiebeln noch Knoblauch isst, Pasta aber fürs Leben gern hat. Eine erstaunliche Kombination, die trotz…
Fleischbällchen / Hacktätschli in drei Varianten
«Los Bollos» ist der Titel eines Buches, das Monique Rijks mit ihrem Mann Ed für Freunde zu Weihnachten kreierte. Daraus kocht sie drei Varianten Fleischbällchen.…
Babyartischocken mit Knoblauch
Dina Mazzotti hat italienische Wurzeln und lässt sich davon gerne für ihre Küche inspirieren. Ihre Babyartischocken sind mit einem Baguette eine leichte Frühlingsmahlzeit – oder…
Bärlauch-Risotto
Italo-Klassiker: Regula Stern aus dem Tessin schickte uns das Rezept für ihren Bärlauch-Risotto. Ergibt wunderschönen grün gesprenkelten Frühlings-Risotto.
Zutaten für 4 Personen
2 Tassen Arborio-Reis…
Spargelsalat mit Ingwer
Dieser Salat ist leicht und frisch und passt ideal zu frühsommerlichen Tagen: Myriam Grubenmann zeigt, wie man einen Spargelsalat auf asiatische Art zubereitet.
Zutaten für…
Portweincurry mit Tofu und (Oster-)Eiern
Karin Machado liebt Portwein und vegetarische Zutaten – und kreierte ein Rezept, das beides vereint. Ideal ist das Rezept zu Ostern: Hat man vorige hartgekochte…
Hausgemachter Fleischkäse mit Gemüse
Dieser Fleischkäse rockt: Heinz Tobler kocht für seine Bandkollegen von NewMen einen hausgemachten Fleischkäse mit Gemüse. Besser als jeder Tourneefood, den die Jungs bei Gigs…
Risotto mit Bärlauch und Ziegenkäse (Geissenpeters Risotto)
Lea Guidon liebt Bärlauch und zeigt, wie man mit dem wilden Grün einen Risotto aromatisiert. Unterstützung beim Rüsten und Schnibbeln hat Lea von ihrem Nachbarn…