29. Juli: Leaf to Root im TV-Beitrag
Mittwoch, 29. Juli, 22.25 Uhr. Diesen Termin solltest Du Dir vormerken. Denn dann ist unser Kochbuchprojekt Leaf to Root im Kulturplatz vom Schweizer Fernsehen zu…
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Gemüse-Stroganoff mit Kartoffelpüree von Koch Philipp Audolensky
Philipp Audolensky suchte 2006 eigentlich einen Job. Doch dann fand er sein eigenes kleines Restaurant in Lenzburg. Im Rosmarin kocht er mit regionalen Produkten mediterran…
Pikanter Kuchen mit Kohlrabi-Blättern
Derzeit kann man nicht nur am Markt, sondern sogar beim Grossverteiler Leaf-to-Root-Beute machen. Die Kohlrabi haben Saison und werden mit dem Grün verkauft. Doch was…
Say Cheese – und geh mit nach Bra ins Slow-Food-Käseparadies
Gruppenreise? In diesem Fall: Ja! Warum erfährst Du unten. Es geht um die Cheese, die Slow-Food-Käsemesse in Bra, die diesen September stattfindet.
Sie sind nicht…
Veganes Tatar von Köchin Anna Kaiser
Als ich Anna Kaisers veganes Tatar vor einem Jahr erstmals serviert bekam, war ich schlicht und ergreifend sprachlos. Ich bin eigentlich kein Fan von vegetarischen…
Leaf to Root: Jetzt kommt das Kochbuch!
Das Thema, Gemüse vom Blatt bis zur Wurzel zu verkochen, fällt auf fruchtbaren Boden. Unsere Leaf-to-Root-Aktion wird zu einem Kochbuch. Mit an Bord: Fotograf Sylvan…
Homemade Snickers: Rezept für Schokolade-Erdnuss-Riegel
Heute stellen Laura und Valerio vom Blog «Löffelchen voll Zucker» ein Rezept für hausgemachte Snickers vor. Von Ihnen gibt es hier bei waskochen.ch ab sofort…
Chef Alps in Zürich: Essbare Steine & Co.
Willst Du wissen, wie man essbare Steine herstellt?* Das Signature-Dish von Andoni Luis Aduriz vom spanischen Restaurant Mugaritz wird bestimmt Thema sein, wenn er dieses…
Erbsen, Gerste mit Minze-Miso-Hollandaise von Tanja Grandits
Mit «Kräuter» ist dieses Frühjahr bereits das fünfte Kochbuch von Tanja Grandits erschienen – und mit jedem neuen Werk übertrifft sich die Sterneköchin von neuem.…
Fruchtig marinierte Schweinerippchen (Spareribs) vom Grill
Zusammen mit unserem Sponsoring-Partner Kikkoman stellen wir euch regelmässig Rezepte vor. Heute werfen wir den Grill an: Denn Sojasauce eignet sich bestens als Würze für…