Knuspriger Wähenboden II

Wenn der Teig im Blech liegt, mit flüssigem Eiweiss auspinseln; erst dann gemahlene Nüsse oder direkt Früchte darauf legen. Das Eiweiss wirkt wie ein Lack, der Saft kann den Boden nicht aufweichen. Rest vom Ei kann für Guss gebraucht werden! Oder: Als Goodie für den Vierbeiner!