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16. April 2015

Umami – und wie die Sojasauce dabei ins Spiel kommt

Publireportage – Wir gehen der fünften Geschmacksrichtung Umami auf die Spur – zusammen mit unserem Sponsoring-Partner Kikkoman. Mit seiner natürlich gebrauten Sojasauce könnt ihr ganz…

15. April 2015

«Zürich isst» – eine Stadt blickt über den Tellerrand hinaus

Esther Kern / Alle, Magazin 0 Comments

Im September feiert der Erlebnismonat «Zürich isst» Premiere. Schon Mitte April startet ein dazugehöriger Rezeptwettbewerb, bei dem ihr mitmachen könnt. Ich habe mich mit den…

6. April 2015

Aktion Leaf to Root: Dein (Rezept-)Tipp ist gefragt!

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Alle, Magazin 3 Comments

Liebe User, seit einigen Monaten läuft bei uns die Aktion Leaf to Root. Wir sammeln Rezepte für Gemüseteile, die normalerweise im Abfall landen. Oder mit…

31. März 2015

Kräuter – Tanja Grandits trifft ins Grüne

Esther Kern / Alle, News 0 Comments

Bei waskochen.ch waren wir schon begeistert von Tanja Grandits Kochbuch «Gewürze». Das Zitronen-Ingwer-Huhn, das Marita euch daraus vorgestellt hat, ist ein Dauerrenner. Nun doppelt Tanja…

31. März 2015

Zitronen-Ricotta-Ravioli mit Barba di frate von Anna Pearson

waskochen.ch-Team / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Die Wohnung der Zürcherin Anna Pearson war während vier Jahren einmal im Monat Gaststube für Tavolatas. Aus dem Projekt ist das Kochbuch «zu Tisch.» entstanden.…

23. März 2015

Blinis mit Huflattich auf Löwenzahnsalat von Maurice Maggi

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Maurice Maggi, Autor des Buches «Essbare Stadt», stellt bei waskochen.ch regelmässig Wildpflanzen vor – und dazu passende Rezepte. Heute dreht sich alles um Huflattich und…

23. März 2015

Dürfen wir vorstellen: Maurice Maggi, neuer waskochen.ch-Autor

Esther Kern / Alle, Magazin 0 Comments

Wir freuen uns, dass der Guerillagärtner und Autor von «Essbare Stadt», Maurice Maggi, bei waskochen.ch ab sofort regelmässig Wildpflanzen und passende Rezepte dazu vorstellt. Auf…

17. März 2015

Hood Food – Schnörrli, Schwänzli & Birkenteerspätzli

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Wir haben Schwein gehabt: Die Wood-Food-Macher spüren den Frühling und eröffnen am 2. April ihr neues Pop-up-Restaurant Hood Food. Schauplatz für ihre Metzgete der anderen…

17. März 2015

Ingwer-Glacé – das beste Eis der Welt

Marita Verbali / Alle, Dessert, Rezepte 0 Comments

So wenig meine Freundin Bernice Ingwer ausstehen kann (siehe hier), so sehr liebt Roman Ingwer. Bei ihm türmen sich Berge mit Ingwer-Keksen und Ingwer-Tee, Tüten…

17. März 2015

Radieschensuppe – ein Leaf-to-Root-Rezept von User Robert

waskochen.ch-Team / Aktion Leaf to Root, Alle, Rezepte, Suppe 0 Comments

Mit Fergus Henderson habt Ihr vor kurzem gelernt, dass Radieschenblätter als Salat ganz «lovely» schmecken. Dieses Rezept von unserem User Robert zeigt, dass man mit…

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