Alle

20. Mai 2015

Lindenblätter-Risotto von Maurice Maggi

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Maurice Maggi, Autor von «Essbare Stadt», stellt bei uns regelmässig Rezepte für Wildpflanzen vor. Heute einen Lindenblätter-Risotto. Ja, Du hast richtig gelesen: Lindenblätter. Sie können…

19. Mai 2015

Rhabarber-Konfitüre

waskochen.ch-Team / Alle, Einmachen, Mitbringsel, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Der Rhabarber hat Hochsaison. Und drum hat Lea das Rhabarber-Konfitüre-Rezept aus dem Kochbuch «Einmachen» getestet. Das Buch gehört zu einer Reihe, die aus dem River…

Ein kulinarisches Highlight: das Genussfestival Südtirol / Foto: waskochen.ch

19. Mai 2015

Südtiroler Genussfestival – Verlosung

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Unter freiem Himmel Delikatessen probieren, dazwischen shoppen oder ein Glas guten Wein trinken. Alles da am Genussfestival Südtirol, das vom 29. bis am 31. Mai…

Fischfilets erst anbraten, dann mit Butter, Kräutern und Weisswein ab in den Ofen und fertiggaren.

11. Mai 2015

Küchentrick 77: Fischfilets vorbereiten – erst anbraten, dann ab in den Ofen

Esther Kern / Alle, Küchentrick77, Magazin 0 Comments

Von diesem Trick, den mir Koch Jann Hoffmann vom Café Boy verraten hat, bin ich nachhaltig angetan. Ihr kennts: Will man Fischfilets für Gäste anbraten,…

8. Mai 2015

Spezialitätenmarkt: Von Bärenwurz und Kaffir-Blättern

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Morgen ist in Wädenswil Spezialitätenmarkt. Falls Du schon lange eine spezielle Pflanze suchst: Vielleicht wirst Du dort fündig. Staudengärtner, Baumschulen, Pflanzenzüchter: Viele renommierte Fachleute sind…

8. Mai 2015

Mimmo Milano – Gedichte in Olivenöl

waskochen.ch-Team / Alle, Magazin, Unterwegs 0 Comments

VON GASTAUTOR CARLO BERNASCONI – Wer eine Reise zur Expo nach Milano plant, sollte einen Besuch im Restaurant Mimmo Milano einplanen. Chef Davide Zunino zaubert…

8. Mai 2015

Speisechrysamthemen – Shungiku in Deinem Garten oder auf dem Balkon

Esther Kern / Alle, News 0 Comments

Shungiku ist ein japanisches Gemüse, das bei uns fast unbekannt ist. Der Erlebnismonat «Zürich isst» wird das vielleicht ändern. In hübschen Tütchen verteilt die Stadt…

6. Mai 2015

Gebratener Saibling auf Spinatsalat an Honig-Senfdressing von Jann Hoffmann

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

Jann Hoffmann vom Café Boy ist einer meiner Lieblingsköche. Sein Kalbsmüsli wird mir ewig in Erinnerung bleiben. Für unseren Sponsoringpartner Kikkoman besuchte ich den Kochvirtuosen,…

17. April 2015

26. April 2015: «Kitchen Friends» im Clouds

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Ein halbes Dutzend fantastische Köche treten am Sonntag, 26. April, zusammen im Clouds auf. Alle von ihnen kennen die Clouds-Küche von Innen. Antonio Colaianni und…

17. April 2015

Veganer Kebab aus dem Hiltl-tibits-Kochbuch

waskochen.ch-Team / Alle, Rezepte, Vegan, Vegetarisch 1 Comment

Soll man klassische Fleischgerichte vegan nachkochen? Marita hat den Kebab aus dem Hiltl-Tibits-Kochbuch ausprobiert. Ihr Urteil: Ja, nachkochen in diesem Fall empfohlen. Aber lest selber.…

«‹ 14 15 16 17 ›»