waskochen.ch-Community
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Wenn die Spanier feiern, dürfen Tapas nicht fehlen, z.B. Tortilla. Zeit, sich selber mal daran zu wagen. Wie man eine richtige spanische Tortilla zubereitet, zeigt…
Roastbeef mit Tartarsauce
Wenn England schon nicht auf den Fussballplatz darf, so geben wir den Briten wenigstens bei uns ein Plätzli. Myron Bingham, halb Engländer, zeigt, wie man…
Erbeerrisotto mit Zimtpouletbrüstli
Katharina Bürki meldete sich mit einem Rezept bei uns, nachdem sie in 20Minuten über waskochen.ch gelesen hatte. Sie stellt ein Erdbeerrisotto mit Zimtpouletbrüstli vor. Die…
Kochstafette Müllerstrasse: Seeteufel-Bäggli an Curryschaum auf Fettuccine
Nathalie ist Posten 3 unserer Kochstafette Müllerstrasse. Im Zürcher Kreis 4 gehen wir von Tür zu Tür und gucken in die Töpfe (weitere Müllerstrassen-Köche welcome!).…
Kochstafette Müllerstrasse: Lammfilets mit Linsen
Hansi Frey ist nicht einer, der Rezepte Step-by-Step aus dem Kochbuch nachkocht. Er kreiert sie vielmehr selber, probiert, nachzukochen, was er im Restaurant auf dem…
Kochstafette Müllerstrasse: Kalbsplätzli gefüllt mit Trüffelbrie
Sandra Steinauer ist Posten 1 unserer Kochstafette Müllerstrasse. An der kleinen Strasse in Zürichs Kreis 4 ziehen wir von Haus zu Haus und gucken den…
Köttebullar (Schwedische Fleischbällchen)
Oliver Villforth, 43, Requisiteur aus Luzern, hat schwedische Wurzeln – darum serviert er uns Köttebullar, eine Art nordische Hacktätschli-Variante. Sehr lecker dazu: sommerlicher Zitronen-Kartoffelstock. Übrigens:…
Hot Bloody Mary
Christian Meili ist ein Ur-waskochen.ch-Koch (siehe Archiv: Moussaka). Mittlerweile ist er Papi geworden – und zeigt mit Tochter Lili, wie eine Bloody Mary kindergerecht aufbereitet…
Spargeln Thai-Style
Patrick würde am liebsten schon im Winter Spargeln kaufen. Gehörte er nicht zum Team von waskochen.ch, das Saisonalität predigt, würde er das wohl auch tun.…
Knuspriger Wähenboden II
Wenn der Teig im Blech liegt, mit flüssigem Eiweiss auspinseln; erst dann gemahlene Nüsse oder direkt Früchte darauf legen. Das Eiweiss wirkt wie ein Lack,…