Babyartischocken mit Knoblauch
Dina Mazzotti hat italienische Wurzeln und lässt sich davon gerne für ihre Küche inspirieren. Ihre Babyartischocken sind mit einem Baguette eine leichte Frühlingsmahlzeit – oder…
waskochen.ch-Community
About waskochen.ch-Community
Posts by :
Bärlauch-Risotto
Italo-Klassiker: Regula Stern aus dem Tessin schickte uns das Rezept für ihren Bärlauch-Risotto. Ergibt wunderschönen grün gesprenkelten Frühlings-Risotto.
Zutaten für 4 Personen
2 Tassen Arborio-Reis…
Spargelsalat mit Ingwer
Dieser Salat ist leicht und frisch und passt ideal zu frühsommerlichen Tagen: Myriam Grubenmann zeigt, wie man einen Spargelsalat auf asiatische Art zubereitet.
Zutaten für…
Portweincurry mit Tofu und (Oster-)Eiern
Karin Machado liebt Portwein und vegetarische Zutaten – und kreierte ein Rezept, das beides vereint. Ideal ist das Rezept zu Ostern: Hat man vorige hartgekochte…
Hausgemachter Fleischkäse mit Gemüse
Dieser Fleischkäse rockt: Heinz Tobler kocht für seine Bandkollegen von NewMen einen hausgemachten Fleischkäse mit Gemüse. Besser als jeder Tourneefood, den die Jungs bei Gigs…
Risotto mit Bärlauch und Ziegenkäse (Geissenpeters Risotto)
Lea Guidon liebt Bärlauch und zeigt, wie man mit dem wilden Grün einen Risotto aromatisiert. Unterstützung beim Rüsten und Schnibbeln hat Lea von ihrem Nachbarn…
Pasta Primavera
Esther Demarmels zeigt, wie einfach man eine frühlingsfrische Pasta herstellen kann. Je nach Marktangebot kann man mit dem Gemüse variieren. Esther ist nicht nur passionierte…
Koteletts mit Gemüse an Minze-Brot-Sauce
Markus Vogt, ursprünglich Diplomforstwirt, zeigt uns mal wieder eins dieser genialen Rezepte, die ganz allein im Backofen vor sich hinbrutzeln – ideal für Gäste, da…
Käse-Rösti mit Speck
Peter Gröner lernte das Röstimachen von seiner Mama, einer Wirtin. Die Variante aber, in der er den Käse direkt zu den Kartoffeln raffelt, kreierte er…
Jambon au Marsala (Besoffener Schinken)
Rosemarie Spörri lernte dieses Rezept vor Jahrzehnten als Aupair im Welschland kennen. Keinem ihrer Freunde hat sie es bislang verraten. Nun fand sie, es sei…