Fondue Chinoise: Bouillon einfrieren

Nach dem Fondue Chinoise bleibt immer eine ganze Menge sehr starke Bouillon übrig. Dieses nicht wegschütten sondern in Eiswürfelbehälter oder -beutel füllen und einfrieren. Beim Kochen der nächsten Sauce oder Suppe kann die fertige Bouillon (direkt im gefrorenen Zustand) beigegeben werden.