Salatsauce IV: Kräuter warm waschen für mehr Aroma
Nimmt man Kräuter aus dem Kühlschrank, so sind auch die Aromastoffe unterkühlt. Darum Kräuter, vor allem wenn man sie roh verwendet, etwa im Salat, kurz mit warmem Wasser abspülen. So werden die Lebensgeister der Aromastoffe geweckt.
