Wein dekantieren

Weine dekantiert man damit sich durch die Luftzufuhr die verschiedenen Aromen im Wein entfalten können, und damit das Depot (Weinstein) vom langen Lagern im Weinkeller nicht mit dem Wein vermischt wird (war v. a. früher nötig). Voll ausgereifte Weine (also lange genug gelagert und trinkreif) sollte man dekantieren.
Die Faustregel rund 10 Minuten vor dem Degustieren dekantieren.