Rezepte

Zitronen-Ricotta-Ravioli mit Barba di frate von Anna Pearson

Zitronen-Ricotta-Ravioli mit Barba di frate von Anna Pearson

Die Wohnung der Zürcherin Anna Pearson war während vier Jahren einmal im Monat Gaststube für Tavolatas. Aus dem Projekt ist das Kochbuch «zu Tisch.» entstanden. Die ersten 3000 Bücher waren im Nu ausverkauft.  Jetzt ist die zweite Auflage da. «Ich habe von vielen Leute gehört, dass sie an meinem Buch das Einfache und Ehrliche schätzen», sagt Anna(…)

Mehr lesen

Marinierter BBQ-Spargel

Marinierter BBQ-Spargel

Unser Sponsoring-Partner Kikkoman präsentiert euch heute ein Rezept für Frühlingstage. Ihr könnt es als Vor- oder Hauptspeise servieren. Es lässt sich für Gäste prima vorbereiten. Das einzige, was ihr dann noch braucht: einen gut eingeheizten Grill.

Mehr lesen

Blinis mit Huflattich auf Löwenzahnsalat von Maurice Maggi

Blinis mit Huflattich auf Löwenzahnsalat von Maurice Maggi

Maurice Maggi, Autor des Buches «Essbare Stadt», stellt bei waskochen.ch regelmässig Wildpflanzen vor – und dazu passende Rezepte. Heute dreht sich alles um Huflattich und Löwenzahn, die beide im Frühling Saison haben. Nebst dem Rezept verrät Maurice auch, was man über die beiden Pflanzen wissen muss. Rezept Blinis mit Huflattich auf Löwenzahnsalat von Maurice Maggi Für 4(…)

Mehr lesen

Magazin

Dürfen wir vorstellen: Maurice Maggi, neuer waskochen.ch-Autor

Dürfen wir vorstellen: Maurice Maggi, neuer waskochen.ch-Autor

Wir freuen uns, dass der Guerillagärtner und Autor von «Essbare Stadt», Maurice Maggi, bei waskochen.ch ab sofort regelmässig Wildpflanzen und passende Rezepte dazu vorstellt. Auf dass ihr euch vermehrt traut, euer Essen selber zu ernten. Die Wege von Maurice und waskochen.ch kreuzten sich schon viele Male. Der Koch hat uns schon mehrere Rezepte gespendet. An unserer grossen(…)

Mehr lesen

News

Tee-Seminar bei Sobremesa

Tee-Seminar bei Sobremesa

Diesen Sonntag könnt Ihr euch Zeit nehmen für eine Tasse Tee. Oder auch zwei. Und zwar zusammen mit den Tee-Experten Katrin Lange und Mark Drenhaus vom Familienbetrieb Länggass-Tee, die ihr Wissen an einem Workshop bei Sobremesa mit euch teilen. «Ein Kurs für Teeliebhaberinnen und -liebhaber und alle, die dem Teebeutel endlich abschwören möchten», schreibt Sobremesa-Chefin Laura(…)

Mehr lesen

Hood Food – Schnörrli, Schwänzli & Birkenteerspätzli

Hood Food – Schnörrli, Schwänzli & Birkenteerspätzli

Wir haben Schwein gehabt: Die Wood-Food-Macher spüren den Frühling und eröffnen am 2. April ihr neues Pop-up-Restaurant Hood Food. Schauplatz für ihre Metzgete der anderen Art ist die Mühle Tiefenbrunnen in Zürich. Selten gibt es so schönes und schmackhaftes Pressematerial wie von Hood Food: Im Papier mit Schweinchenprint verpackt ein Schwartenmagen. Und: Dazu ein Gläschen eingemachte Selleriewürfelchen.(…)

Mehr lesen