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Zutaten für 4 Personen
500 g Pasta (Penne oder Maccheroni)
1 Mozzarella (150 g)
200 g Käse (zB. Bergkäse, Tilsiter, Appenzeller)
200 g Rucola
200…
Kaninchenragout mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen
1 Kaninchen (zerlegt, kann man beim Metzger machen lassen)
400 g Mischpilze
4 Karotten
1 Lauch
1 kleiner Sellerie
1 Zwiebel…
Linsensalat mit Avocado und Rucola
Zutaten für 4 Personen
240 g grüne Linsen
2 Avocados
3 Tomaten
250 g Rucola
50 g Kresse
2 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
Gemüsebouillon…
Spaghetti Rimini
Vermeintlich eine klassische Tomatensauce – aber Minze und Zitronensaft machen sie raffiniert anders.
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
1 grosse Dose Pelati
1…
Taboulé
Oft genossen – aber nie so fein und frisch wie von Maurice: Nebst den klassischen Zutaten Couscous, Minze, Petersilie, Gurke und Tomaten angereichert mit Melonen.…
Kalter Glasnudel-Salat
Karotten, Kohl, Pilze oder Chicken auf Glasnudeln serviert – und verfeinert mit gerösteten Erdnüssen.
Zutaten für 4 Personen
100 g Glasnudeln
200 g Pouletbrust
200…
Orecchiette mit Broccoli
Dieses Rezept hatte Maurice aus dem waskochen.ch-Fundus ausgewählt und in seine Reihe der Party-Häppchen integriert. Hier gehts zum Rezept von Katharina.
Zutaten für 4 Personen…
Linsen-Salat mit Avocado und Rucola
Dieses Rezept hat Maurice seinem ehemaligen Mitbewohner Christoph abgeguckt – in aller Freundschaft versteht sich. Christoph fühlte sich geehrt – und präsentiert hier seinen Linsensalat.…
Kalter Sobanudel-Salat
Japanische Buchweizennudeln mit Pilzen, Meeralgen, Gemüse und Wasabi-Sauce. Ein nicht alltäglicher Genuss.
Zutaten für 4 Personen
250 g Soba-Nudeln (japanische Buchweizennudeln, im Bioladen erhältlich)
50…
Panna Cotta
Zutaten für 4 Personen
Panna Cotta:
4 dl Vollrahm
25 g Zucker
4 g Agar-Agar (oder Menge gemäss Verpackung)
1 Stängel Vanille (oder 2 MS…
