Kräuterbutter selber machen
Aus Kräuterflut im Sommer Butter machen und einfrieren. Marcels Rezept: [ ] 500 g Kochbutter (sehr weich), [ ] etwas Zitronensaft mischen mit je 20…
Alle
Duftkiller für die Hände II
Gegen riechende Hände hilft auch ganz normales Kochsalz. Hände gut damit einreiben, mit normaler Seife nachwaschen. So verduften nicht nur Knoblauch- und Zwiebelduft die…
Crevetten mit Kräuterbutter auf Salat
Zutaten für 4 Personen
800 g Riesencrevetten* (geschält, mit Schwanz)
1 dl Weisswein
Kräuterbutter (Grundmasse, für Vorrat im Tiefkühler):
500 g Kochbutter
1 Zitrone
1…
Duftkiller für die Hände I
Knoblauch- und Zwiebelgeruch sind von den Händen mit normaler Seife kaum mehr wegzubringen. Doch ein altbekanntes Mittel hilft: Hände einfach am Chromstahlhahn reiben – und…
Gemüse-Wähe «Saison»
Zutaten für 4 Personen
1 Blätterteig (rund)
1 kg Gemüse (je nach Saison), z. B.:
200 g Broccoli
2 Karotten
2 Zucchetti
2 Tomaten
1…
Immer ein Vorrat an gepresstem Knoblauch
Braucht man nur eine Messerspitze gepressten Knoblauch oder möchte man nicht jedes Mal die Presse abwaschen, presst man Knoblauch auf Vorrat, mischt ihn mit viel…
Früchte und Beeren Platz sparend einfrieren
Kaum hat man einige Plastikgeschirrchen im Tiefkühlfach, schon herrscht Platznot. Da hilft Karins Methode: Früchte und Beeren flach nebeneinander in Plastikbeutel legen und so einfrieren.…
Bier als Notfall-Grillmarinade
Spontan grillieren und die Marinadenzutaten sind alle? David machts sich einfach: Aus der eh schon offenen;-) Flasche Bier immer wieder ein paar Spritzer…
SELI: EIN SCHUSS ZUCKER
«Mein Rezept gelingt fast allen», schreibt Seli.
Zutaten für 4 Personen
500 g Zopfmehl
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
60 g geschmolzene Butter
15…
SUSI: GROSSMUTTERS ZOPFREZEPT
«Ich bin eine Hobby-Bäckerin und kein Profi. Das Rezept ist noch von meiner Grossmutter.»
Zutaten für 4 Personen
1 kg Zofpmehl (oder einfach Weissmehl)
1…