Poulet-Krapfen mit Dörrpflaumen
Vreni Stadelmann, Sängerin der Luzerner Band «made in mind», kennt das Rezept des «Verführer-Menus»: «Pouletkrapfen mit Dörrpflaumen.» Und warum genau dieses Rezept, liebe Vreni? «Immer,…
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Saiblingsfilet mit Radieschensauce
Ohne Maurice Maggi wäre die Welt weniger bunt – auf der Strasse und auf dem Teller. Maurice ist der Schweizer Guerilla-Gärtner schlechthin. Auch als Koch…
Restaurant «Café Boy»: Mit Müsli zu Tisch .:mit Rezept für Chalbs-Müsli:.
Chalbs-Bäggli. Noch vor wenigen Jahren positionierten wir dieses Stück am Hintern des Tieres, bis innovative Gastronomen das wahre Bäggli, also das aus dem Kopf, wieder…
SALZ & THE CITY: Das neue Kochbuch von waskochen.ch
Rezeptinspiration für Feierabendgäste: Was wir seit 8 Jahren digital liefern, ist jetzt auch zwischen zwei Buchdeckeln erhältlich (siehe Shop waskochen.ch).…
«marmite»: Facelift zum Anbeissen
50-Jährige, die sich redesignen, sind ja seit Madonna & Co. kein Seltenheit mehr. Manchmal freuts auch, wenn das passiert. Beispielsweise wenn der Jubilar das Schweizer…
Limetten-Thymian-Kürbissuppe
Frische Noten für die altbekannte Kürbissuppe gibts hier. Den Kids aus dem Low-Tech-Suppenkasper-Film hats geschmeckt!
Zutaten für 4 Personen
500 g Kürbis
2 Karotten
2…
Grossvaters Lieblingssuppe mit Wirz und Cervelat
Regula präsentiert die Lieblingssuppe ihres Grossvaters, mit viel Gemüse und ? Cervelat. Regulas Gast im Filmchen scheints zu schmecken.
Zutaten für 4 Personen
12 ?…
Marronisuppe
Genau das richtige für Hudeltage: Die Marroni-Suppe mit Kardamom von Sylvia wärmt Bauch und Seele.
Zutaten für 4 Personen
250 g Bio-Marronipüree (falls tiefgekühlt: auftauen)…
Süsskartoffel-Suppe
Feines Süppchen von Martina Biotti und Tobias Straka ? mit selber produziertem Suppenfilm.
Zutaten für 4 Personen
800 g rote Süsskartoffeln
5 dl Kokosnussmilch
1…
Farina-Bona-Suppe (Popcornsuppe)
Farina Bona ist ein Mehl aus geröstetem Mais (Popcorn), das nach alter Tradition seit kurzem wieder hergestellt wird im Tessiner Onsernone-Tal (farinabona.ch).
Zutaten für 4…