Bouillabaisse rapide Keyword: suppe 8
Kaum zu glauben aber wahr: Bouillabaisse kann man auch in einer Minute zubereiten. Wie, zeigt der Film von Moni, Prisca und Res.
Zutaten für 4…
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Sauerkrautsuppe Keyword: suppe 1
„Sauer macht lustig!“, sagen die Suppenchefs Marco und Melk. Die Musik (Roberto Menescal: „Voce“) zu ihrem Film erinnert ans Kochstudio der 70er ? das Rezept…
Euro-asiatische Rüeblisuppe Keyword: suppe 14
Die Kontinenten-verbindende Rüeblisuppe von Thömu kommt – wie es sein name schon sagt – aus dem Kanton Bern. Eine scharfe Sache, die nicht nur die…
Schneevariationen Keyword: suppe 2
Zwei Davoser im Schnee. Kunst? Bubenstreich? Experimentalküche? Degustationsberichte sind willkommen.
Zutaten für 4 Personen
1 anständige Schaufel Pulverschnee
1 Arvenbüschel
1 Schluck Rotwein
1 Bouillonwürfel…
Selleriesuppe Keyword: suppe 10
Familie Tobler spielt ein Suppenkasper-Drama in 1 Akt: «Doch einmal fing er an zu schrein: Ich esse keine Suppe! Nein!» Allfällige Ähnlichkeiten mit lebenden Personen…
Blåbärsoppa Keyword: suppe 18
Direkt aus Schweden erreichte uns diese süsse Suppe. Rezeptautor Dani, aka Käpt’n Blaubär, schreibt: «Diese Suppe macht kurze Tage länger und wärmer (im Winter). Oder…
Limetten-Thymian-Kürbissuppe Keyword: suppe 5
Mit den Suppenknirpsen Rem (l.) und Leo schickt Aline ihren Beitrag ins Rennen. Göttis, Gottis, Omas und Opas der Jungschauspieler sind bereits aktiviert für das…
Entenbrust an Orangen-Kokos-Sauce
Zutaten für 4 Personen
2 Entenbrüste (à ca. 300 g)
40 g Ingwer
2 Zitronengras
0,5 Bund Koriander
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Hand voll…
Griessschnitten mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen
1 L Milch
300 g Griess
400 g Gemüse (Sorte nach Belieben)
2 Eier (oder 4 Eigelb)
60 g Reibkäse
30…
Jakobsmuscheln mit Marroni
Speck und Muscheln – passt das? Ja, hervorragend, wie Muriel und Andreas bei diesem Vorspeise-Rezept bewiesen.
Zutaten für 4 Personen
12 Jakobsmuscheln mit Corail (oranger…