Macarons – die salzige Variante
An der waskochen-Kochbuch-Vernissage vom 29. März wurde ich von Pascal angesprochen: «Gäll Du bisch die mit de Macarons?» Ja, die bin ich und ich hätte…
Letizia Lorenzetti
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Posts by Letizia Lorenzetti:
Bärlauch-Pesto .:. mit Rezept .:.
Es ist Bärlauch-Zeit !
Wahrscheinlich denkt Ihr jetzt, ach, jetzt kommt die auch noch mit Bärlauch (eine reichhaltige Bärlauch-Rezept-Sammlung von waskochen-usern gibt es hier). Und…
Serviettendeko für den Ostertisch
Ostern, das bedeutet für mich Frühling. Erstes zartes Grün, Primeln im Garten und blauer Himmel. Mir ist der Frühling die liebste aller Jahreszeiten.…
Valentinstag – Ideen .:. mit Rezept und Anleitung .:.
Happy Valentine! Stoopp, stoop, stop, nicht wegklicken — weiterlesen!…
Salatsauce .:. mit Rezept .:.
Salatsaucen — Salatsaucen sind meine heimliche Leidenschaft. Und ganz ehrlich, niemand macht so gute Salatsaucen wie ich. Na, ja. Das ist jetzt definitiv ziemlich dick…
Inspiration — zwei Entdeckungen
In meinem Portrait habe ich Euch versprochen, auch über meine Inspirationsquellen zu berichten.…
Café-de-Paris Butter .:. mit Rezept .:.
Ein neues Jahr, ein neues Jahrzehnt sogar, hat begonnen und ich habe für Euch heute enfalls etwas Neues: meine erste Gastautorin.…
Lebkuchen .÷. mit Rezept .÷.
Weihnachtszeit = Dekozeit = Lebkuchenzeit. Alle Jahre wieder gehören auch bei mir die Lebkuchen zum Weihnachtsgebäck.…
ein «schwedischer» Grittibänz .:. mit Rezept .:.
Am Sonntag feiern wir Samichlaus und ich bin überzeugt, dass da und dort eine Einladung abgemacht ist. Bestimmt sind die Bäckereien die am Sonntag-Morgen geöffnet…
Vanillezucker selbstgemacht
Wir bleiben noch etwas beim Süssen. Ich jammerte ja bereits seit Wochen, der nächste Beitrag würde mit Sicherheit salzig, Ihr wisst ja warum. Mein Herz…
Eigelb und Puderzucker – der überarbeitete und neu gestaltete Klassiker von Karin Messerli
Es Weihnachtet sehr. Nein wirklich – ich weiss, es ist erst Oktober – aber es sind nur noch 9 Wochen bis zum ›Heilig Abend‹. In…
Macarons wie vom Profi .:. mit Rezept und Geschenkschachtel .:.
Kommenden Mittwoch, 14. Oktober 2009 eröffnet die erste Ladurée-Filiale in der Deutschweiz. Aus diesem Anlass kam Esther von waskochen.ch mit einer speziellen Anfrage zu mir.…
Pomodori sott’oglio .:. mit Rezept .:.
Denke ich an einen gemütlichen Abend mit Freunden, so dürfen Antipasti und ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Diese beim Lieblingsitaliener zu kaufen ist okay.…
Kürbis-Paprika-Tomaten-Chutney .:. mit Rezept .:.
Es ist Herbst. Ja, eigentlich bin ich schon ein bisschen traurig, dass die Tage wieder kürzer werden, aber der Herbst hat auch seine schönen Seiten.…
Mirabellen-Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Es ist Mirabellen-Zeit. Die sehr süsse, kleine, gelbe, pflaumenartige Frucht ist jetzt reif, fruchtig und sehr süss. Selbstverständlich habe ich davon 1 kg zu Konfitüre…
Holunderbeeren-Sirup .:. mit Rezept .:.
Die Holunderbeeren sind reif. Letzten Freitag musste ich auf dem Markt am Helvetiaplatz noch danach suchen, aber in den nächsten Tagen erwarte ich sie da…
Lemon Curd .:. mit Rezept .:.
Heute ein Beitrag in Gelb.
Ich hätte da nämlich noch etwas in Rot in Vorbereitung, dachte mir jedoch, dass meine bisher veröffentlichten Beiträge tendenziell rotlastig…
Peperoni sott‘ olio .:. mit Rezept .:.
Mögt ihr auch keine Peperonis? Gekocht stossen sie mindestens 10 Stunden auf? Ja, ja, das kenn ich. Zu gekochten Peperonis habe ich auch ein gespanntes…
Aprikosen-Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Die Aprikosen sind im Glas. Schon seit mehreren Tagen. Und ich bin einfach nicht dazugekommen die versprochenen Bilder und Worte dazu zu liefern. Voilà, hier…
Aprikosen-Aktion / Konfitüren-Produktion
Meine Lieben. Sofort alles stehen und liegen lassen, Migros hat heute eine Aprikosen-Aktion die nicht verpasst werden darf. Wallisser Aprikosen 2,5 kg für nur Fr.…