TV-Beitrag über unser Kochbuch Leaf to Root

Esther Kern

Esther Kern ist eine der profiliertesten Stimmen zur Zukunft pflanzlicher Ernährung im deutschsprachigen Raum. Die Schweizer Journalistin und Autorin begründete mit Leaf to Root (2014) eine neue Kochbewegung und bewies mit dem Startup Veg-Alp, wie pflanzliche Produkte traditionelles Lebensmittelhandwerk neu interpretieren können. Kern berät Unternehmen, hält Keynotes und berichtet regelmässig für Radio SRF 1 über Ernährungskultur und Gemüse-Innovation. Esther Kern gründete 2002 waskochen.ch. Früher wurden hier vor allem saisonale Lieblingsrezepte von Usern vorgestellt, heut gibt es auf waskochen.ch vor allem plantbased Trends und Rezepte, von Esther oder von Freunden und Bekannten aus der ganzen Welt.