Lesung/Tasting bei Orell Füssli, Zürich, 31. Januar 2026
Nach «Leaf to Root – Express» kommt bereits mein nächstes Buch: «Taste Not Waste». Es geht darin um Food Save und Circular Food. Und diese beiden Bücher möchte ich mit Dir feiern.
31. Januar 2026, 14 Uhr, bei Orell Füssli im Kramhof in Zürich
Natürlich habe ich auch ein paar Häppchen dabei. Und: Ich werde begleitet von Dennis Mertens, Küchenchef vom Löweneck in Zürich. Im Buch «Taste Not Waste» hat er ein Rezept beigesteuert, weil sein Betrieb zu «Responsible Hotels of Switzerland» gehört. Der Verein hat das Buch initiiert und mich dafür engagiert.
Gemeinsam mit Dennis zeige ich Euch, wie man mit Resten und Abschnitten und speziellen Teilen von Gemüse Feines zubereiten kann. Wir reden nicht nur, Du wirst auch Einiges probieren können.
Und das alles gibt es kostenlos. Die Plätze sind aber beschränkt, deshalb raschmöglichst Dein Ticket hier sichern:
