Essiggurken .:. mit Rezept .:.
Planlos schlendern auf Gemüsemärkten, ob im Ausland oder zu Hause, ist mir eine der grössten Lebensfreuden.…
Vegetarisch
Rezepte ohne Fleisch/Fisch
Holunderblüten-Sirup .:. mit Rezept .:.
Vor zwei Tagen bin ich regelrecht über Holunderblüten gestolpert. Tief in die Strasse hingen die schweren, blühenden Dolden und hinderten mich fast auf meinem Weg…
Thai-Gemüsecurry mit hausgemachter Currypaste
Elisabeth Blättler zeigt, wie man ein Thai-Curry zubereitet ohne gekaufte Currypaste. Es wird so viel frischer und kann auch je nach Lust variert werden. Überflüssige…
Pasta mit Mangold an Salbeischaum
Dass Pasta auch in der privaten Küche zur Haute Cuisine werden kann, zeigt Maurice Maggi. Sein Salbeischaum ist erfrischend aromatisch, für uns eine Entdeckung. Und…
Spaghetti alla Trapanese (mit Mandeln, Rucola, Tomaten)
Sabina Leone macht uns Spaghetti mit sommerlich-kalter Sauce schmackhaft: Mandeln, Rucola und Tomaten sind die Zutaten. Wer gern Pasta ohne Fleisch und ohne Rahm kocht,…
Krautstiel Italiana an Tomatensauce
Barbara Grüter kocht Krautstiel* Italiana, ein Rezept, das sie kennt von Salvatore Denaro. Der Mann ist einer der bekanntesten Köche in Umbrien/Italien.
* auch bekannt…