Pouletbrüstchen unter der Haube
Der «Kitchen Club», das sind Fränzi, Sandra, Sandy und LInda, die seit fünf Jahren einmal monatlich zusammen kochen. Dass sie es dabei locker angehen, auch…
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Quitten – now or never .:mit Rezept für Quittengelee:.
VON JOEL VON DEN KITCHEN KIDS – Quittengelee ist die Lieblingskonfitüre meiner Familie. Ich finde es den besten Frucht-Gelee: Er ist süss, schmeckt sehr gut…
Pasta an Tomaten-Wodka-Sauce
Fränzi, Sändy, Sandra und Linda kochen seit fünf Jahren einmal im Monat zusammen. waskochen.ch durfte neulich dabeisein im «Kitchen Club». Heute stellen euch Fränzi und…
Pancakes .:mit Rezept:.
VON MICHI VON DEN KITCHEN KIDS – Neulich lernte ich bei einer amerikanischen Freundin Pancakes kennen. Ich liebe die Dinger heiss – am liebsten, nicht…
Tajine mit Gemüse und Poulet
Melchior Lussi reist seit Jahren immer wieder gern nach Marokko. Nicht zuletzt wegen des feinen Essens. Zurück daheim hat er selber begonnen, mit der tönernen…
BEST-OF: Flammkuchen (Elsässer und Rainers Art)
Flammkuchen ist so vielfältig wie Pizza. Werber Rainer Bühler zeigte uns drei Belagvarianten, eine davon süss. Und er hat einen Trick auf Lager: Hefe mit…
Verjus – Saures für Feines, direkt ab Quelle .:mit Rezept:.
Verjus – grüner Saft. Vor einiger Zeit entdeckte ich diese neue Küchenzutat – die so neu gar nicht ist, doch dazu später mehr. Verjus, wird…
Pro-Specie-Rara-Suppe .:mit Rezept:.
VON JOEL VON DEN KITCHEN KIDS – Alte Gemüsesorten sind seit einigen Jahren wieder hip. Und Pastinaken & Co. gibts sogar auch im Supermarkt zu…
Pizza in Italien? Na denkste!
VON ANINA – Was kommt euch in den Sinn wenn ihr an Italien denkt? Bestimmt Pizza, Pasta, Rom, Glace und einige Sehenswürdigkeiten. Da ich in…
BEST-OF: Tuna-/Lachs-Burger mit Gemüsesalat
Fisch lässt sich wunderbar und ganz ohne Ei zu Burgern verarbeiten. Agnès Laube, Spezialistin für visuelle Kommunikation aus Zürich, präsentiert Thunfischburger mit Gemüsesalat. Als Variante…