Mallorca: elegante Weine und Häppchen
Dass sich die spanische Küche in den vergangenen Jahren vollkommen gewandelt und modernisiert hat, ist für kulinarisch Interessierte nichts Neues. Das Gleiche gilt offenbar auch…
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Bodenseekaviar, Bergkartoffeln, Buchweizenhonig
„Das kulinarische Erbe der Alpen“. So heisst ein Buch, das ab Ende Jahr wohl im Regal eines jeden Foodies stehen wird. Es geht darin nicht…
Glückskekse — fortune cookies .:. mit Rezept .:.
Der Silvester steht vor der Tür. Vielerorts werden zum Jahreswechsel Orakel über die Zukunft befragt. Es wird Blei gegossen und Horoskope werden studiert. Glückwünsche für…
Quitten-Gelée & -Konfitüre .:. mit Rezept .:.
Quittenkonfitüre stand nie auf meiner Favoritenliste. Quitten schmecken mir nicht.…
Ein Loblied aufs Holzschneidebrett
Ich liebe mein Holzschneidebrett. Vor allem, seit es circa einen Quadratmeter gross und direkt in die Küche eingebaut ist. Davon habe ich immer geträumt. Und…
Zitronen-Limonade .:. mit Rezept .:.
Es ist heiss. Ich hätte nicht erwartet, dass der Sommer 2011 uns noch mit solchen Temperaturen überrascht.…
Essiggurken .:. mit Rezept .:.
Planlos schlendern auf Gemüsemärkten, ob im Ausland oder zu Hause, ist mir eine der grössten Lebensfreuden.…
Couscous – so lecker!
VON ANINA VON DEN KITCHEN KIDS – Couscous wird in Arabien schon seit Langem gegessen. Couscous ist für die Araber wie für uns Brot. Man…
Fruchtige Versuchung direkt vom Baum .:mit Rezept:.
VON ANINA UND SELINA VON DEN KITCHEN KIDS– Heute servieren wir euch ein idiotensicheres Rezept: eine Früchteschnitte. Dafür braucht es genau drei Zutaten.…
Feta-Zitronen-Dip .:. mit Rezept .:.
Die Tage sind lang, die Abende lau. Der Sommeranfang steht vor der Tür und das Leben spielt sich vielerorts draussen ab. Die Sommerküche ist leicht,…
Holunderblüten-Sirup .:. mit Rezept .:.
Vor zwei Tagen bin ich regelrecht über Holunderblüten gestolpert. Tief in die Strasse hingen die schweren, blühenden Dolden und hinderten mich fast auf meinem Weg…
«Mama kocht» – oder wie hat deine Kindheit geschmeckt?
Welches Essen hast du dir an deinem Geburtstag gewünscht als Kind? Spezielle Spaghis, Riz Casimir, Schoggi-Guetzli? Oder anders gefragt: Für welches Rezept hat deine Mutter…
Schnittlauch-Butter .:. mit Rezept .:.
Der Schnittlauch war in diesem Jahr der erste, welcher seine frühlingsgrünen Sprossen vorwitzig der Sonne entgegen gestreckt hat. Ich habe ihn nicht, wie er es…
Happy Birthday! Marshmallow-Hütchen und Co.
VON ANINA UND SELINA – Gian, Selinas Bruder, hatte kürzlich Geburstag. Wir zwei beschlossen, die Party zu organisieren und seine Kollegen mit ziemlich viel Süssem…
Wilde Insel in der Stadt
Die Natur ist derzeit ein Salatgarten. Doch: Wer hat schon Zeit, wirklich regelmässig Wildkräuter zu sammeln? Jetzt findet man das wilde Grün auch in der…
BEST-OF: Regenbogenforelle mit Koreander & Sesam
Manche haben vor ganzem Fisch Respekt. Aber: Andreas Glarner zeigt, wie einfach eine einheimische Forelle zu einem superfeinen Dinner wird. Ähnlich wie Meerfisch backt er…
Schluss mit der 2-Euro-Hähnchenpfanne
«Anständig essen. Ein Selbstversuch» heisst das neuste Buch der deutschen Autorin Karen Duve . Duve schreibt fundiert und erstaunlich unterhaltsam über ein Thema, dem wir…
Schokotart mit Orangensalat
Renzo Guenthard ist gelernter Konditor-Confiseur und gehört zum Team der Senior Design Factory,
einem Projekt, das junge Designer und Senioren zusammenbringt. Renzo sorgt fürs leibliche…
Haselnuss-Schokoladen-Creme .:. mit Rezept .:.
Für den Fall, dass jemand noch ein Last-Minute-Geschenk für Schleckmäuler sucht, habe ich da vielleicht etwas im Angebot. Handelsüblich kennen wir Haselnuss-Schokoladen-Creme als Nutella. Selbstgemacht…
Fleischvögel mit Safran-Risotto
waskochen.ch macht Anfang 2011 eine kleine Pause. Ab Februar gehts wieder los mit Blogbeiträgen. Aktuell verrät Luisa Tschuor vom Zürcher Projekt Senior Design Factory ihr…