Esther Kern

About Esther Kern

Esther Kern ist Gründerin und Chefredaktorin von waskochen.ch. Ursprünglich als Journalistin ins Berufsleben gestartet, hat sie waskochen.ch 2002 mit Freunden ins Leben gerufen. 2011 bis 2014 war sie zudem leitende Redaktorin für das Ressort Essen&Trinken beim Züritipp/Tages-Anzeiger. Weil sie waskochen.ch aber eine zweite Chance geben wollte, kündigte sie ihren Job bei Tamedia und startete im Herbst 2014 zum Relaunch von waskochen.ch. Weiterhin ist sie als freie Foodjournalistin und Gastrokritikerin tätig.

Posts by Esther Kern:

5. Oktober 2009

Hilfe, meine Wohnung hat eine Küche .:mit Seeteufel- und Brandade-Rezept:.

Esther Kern / Alle Kochbuch / 0 Comments

Einfache, aber effektvolle Küche. Das ist seit Jahren das Konzept von Thomas Spycher und seiner Kochschule «Chuchi-Art». Soeben erschien sein zweites Kochbuch mit dem Titel…

27. September 2009

«Gheimtipp» – Hausgemachte Trouvaillen .:Supplément Capuns-Rezept:.

Esther Kern / Alle 4 Comments

«Es gibt so viele Menschen, die mit viel Liebe selber ausgezeichnete Konfi, Sirup, Pâté machen – denen will ich eine Plattform bieten.» Das Strahlen in…

25. September 2009

Mit alten Hennen lernt man kochen .:. mit Suppenhuhn-Rezept .:.

Esther Kern / Alle 10 Comments

VON GASTAUTOR IVO RUCH – «Jeden Freitag machte meine Mutter ein Suppenhuhn.» Diesen Satz höre ich seit vielen Jahren von meiner Grossmutter. Und zwar immer…

23. September 2009

Gastautoren Marco und Melchior in Frankreich: Laguiole und die Aubrac (Teil 2)

Esther Kern / Alle, Unterwegs 0 Comments

Zwei Nächte haben wir eingeplant bei Michel Bras, dem legendären französischen Koch. Von seinem Ruhm wussten wir allerdings nichts, als wir buchten. Die Suche nach…

22. September 2009

Gastautoren Marco und Melchior in Frankreich (Teil 1): Grignan in der Provence

Esther Kern / Alle, Unterwegs 0 Comments

Frankreich, kein Land, das wir bis jetzt gerne besucht haben. Höchstens die Hauptstadt, aber auch die nicht wegen des Essens. Frankreich ist jedoch kaum zu…

21. September 2009

Mit 80 Tellern um die Welt

Esther Kern / Alle 0 Comments

Selber kreiert, selber gekocht, selber fotografiert, selber verlegt. Das Kochbuch des 18-jährigen David Geisser aus Wetzikon ist Homemade pur – und mausert sich wohl deshalb…

14. September 2009

Nationaler Vegitag: Für einmal kein Wiener Schnitzel

Esther Kern / Alle 0 Comments

Sage und schreibe neun Mal pro Woche essen wir Schweizer im Durchschnitt Fleisch. Natürlich ist das eine Hochrechnung – aber Optimierungspotenzial ist in jedem Fall…

7. September 2009

Traktor-Smoothies in neuem Kleid

Esther Kern / Alle 0 Comments

Mit dem Traktor fährt der Bauer aufs Land für die Ernte. Traktor ist aber auch eine innovative Jungunternehmer-Firma aus Zürich, die Smoothies in Bio-Qualität herstellt.…

3. September 2009

Koch und Guerilla-Gärtner Maurice Maggi: neuer Film

Esther Kern / Alle 0 Comments

Weder als Gärtner noch als Koch hält sich Maurice Maggi an gängige Vorgaben. Kulinarisch begann er beispielsweise sehr früh, seine Kreationen mit Blüten anzureichern. Und…

27. August 2009

928 clevere Küchentipps – oder warum die Tomate nicht mit der Gurke will

Esther Kern / Alle 5 Comments

Du weisst, dass Gurken das ethylenempfindlichste Gemüse überhaupt sind? Dann bist du sicher schon ein halber Küchenprofi. Aber: Bei 928 Küchentipps, die uns Patrick Zbinden…

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