Markthalle: Der Bauer in der Stadt
Seit einer Woche leben wir Zürcher definitiv im Schlaraffenland. Dank mehrerer Wochenmärkte waren wir ja schon bis anhin gut bedient mit frischster Ware vom Bauernhof.…
Esther Kern
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Posts by Esther Kern:
«Freaks for Food»: Der Profi verrät seine Geheimnisse
Gestern war offizieller Launch des neuen Foodblogs freaksforfood.ch. Und wie es der Name sagt: Hier gehts nicht um Spaghetti Napoli und Rührei, sondern um leidenschafltiche…
Schabzigerklee – auch ohne Käse fein
Glarner Schabziger. Manche schwören drauf, andere rümpfen die Nase. Ich gehörte als Kind zu Fraktion zwei, heute zur ersten. Und: Neulich entdeckte ich, dass Zigerklee…
Piemont: Mohn-Millefeuille und süsse Küsse aus Neive
Piemont. Der Inbegriff für feines Essen aus frischsten Produkten. Im Frühjahr durfte ich zusammen mit ein paar Freunden Tipps von euch Usern ausprobieren. Ein paar…
Das perfekte Ravioli – der Meisterkurs .:mit Rezept:.
Seit ich vor einigen Jahren mit Freunden im «i Bologna», einem Restaurant im Piemont, gespeist habe, gab es für mich ein kochtechnisches Ziel: Das perfekte…
Schokoladen-Cupcakes mit Deko
VON ANINA UND SELINA – Cupcakes liegen dieses Jahr voll im Trend!!! Sie sind lecker, süss und ganz einfach zum machen. Für die Dekoration unserer…
Tafeln mit Origami-Fliegen
«nomads» heisst ein Projekt, das Künstler Tatsuto Suzuki zusammen mit Jessica Schmied organisiert. Darin finden verschiedene interdisziplinäre Aktionen statt. Zentraler Event derzeit: Einmal im Monat…
Päpstliche Audienz auf dem Zürichsee
Käsepapst, nur schon das Wort schmilzt auf der Zunge. Neulich empfingen gleich zwei davon eine Handvoll Gourmet-Journalisten zu einer Audienz auf einem Zürichsee-Schiff. Es gab…
Koch-Lese-Bücher: Das ideale Bettmümpfeli
Wozu noch ein Kochbuch? Das fragten mich in letzter Zeit viele Leute, nachdem sie erfahren hatten, dass nun auch waskochen.ch ein Kochbuch (Print!) produziert hat.…
Geheimtipp: Frischster Fisch zu erfrischenden Preisen
Gestern erzählte mir Büronachbar Dani, er habe neulich Dorade im Salzmantel gekocht. Das löste bei mir den «ich will auch»-Effekt aus. Und zwar sofort, gleichentags.…