Esther Kern

About Esther Kern

Esther Kern ist Gründerin und Chefredaktorin von waskochen.ch. Ursprünglich als Journalistin ins Berufsleben gestartet, hat sie waskochen.ch 2002 mit Freunden ins Leben gerufen. 2011 bis 2014 war sie zudem leitende Redaktorin für das Ressort Essen&Trinken beim Züritipp/Tages-Anzeiger. Weil sie waskochen.ch aber eine zweite Chance geben wollte, kündigte sie ihren Job bei Tamedia und startete im Herbst 2014 zum Relaunch von waskochen.ch. Weiterhin ist sie als freie Foodjournalistin und Gastrokritikerin tätig.

Posts by Esther Kern:

4. Dezember 2015

Tomatensauce mit Zwiebeln und Butter von Marcella Hazan

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 2 Comments

Eigentlich wollte ich Euch vom Kindergeburtstag erzählen. Und davon, dass ich da einmal mehr Marcella Hazan aufgetischt habe, beziehungsweise ein Gericht von ihr. Nämlich: die…

4. Dezember 2015

Ochsenbrust auf Federkohl und Polenta von Lukas Strejcek

Esther Kern / Alle, Rezepte 0 Comments

Im Camino in Zürich steht einer am Herd, der aus guten Produkten das Beste macht. Zusammen mit unserem Sponsoring-Partner Kikkoman stelle ich Euch ein Rezept…

4. Dezember 2015

Lediolei – Karneval des guten Geschmacks

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

«Die erste Naturwein-Feuerzangenbowle.» «Ein Bierbrauer, der Lagerbiertrinker in Angst und Schrecken versetzt.» «Die grösste Sensation, die das deutsche Dörfchen Lieser je hervorgebracht hat.» So und…

10. November 2015

Broccoli – in seiner vollen Pracht

Esther Kern / Aktion Leaf to Root, Magazin 2 Comments

Hast Du gewusst, wie Broccoli aussieht, in seiner vollen Pracht? Für unser Kochbuch Leaf to Root bestelle ich immer wieder Gemüse in seiner Urform. Das…

5. November 2015

Wilde Austern – die Goede Vissers kommen nach Zürich

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Barbara und Jan Geertsema aus dem holländischen Wattenmeer haben sich unter anderem auf wilde Austern spezialisiert. Nächste Woche gibt es gleich mehrere Gelegeheiten, sie live…

3. November 2015

Essen, Trinken, Reisen: Ronja Sakatas ganz persönliche Japantipps – mit Verlosung

Esther Kern / Alle, Magazin 0 Comments

Nudeln muss man schlürfen. Oder: Im Restaurant ist man der Held, wenn man das Wort oishii beherrscht. Ronja Sakata ist nicht nur Japan-Insiderin, sie weiss…

23. Oktober 2015

EWZ Selnau: Food Market Zürich

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Neulich lernte ich Marco Zaugg kennen. Der Koch ist heute Rezeptentwickler, Foodstylist und Fotograf. Und: Er lädt mit zwei Freunden im Oktober, November, Dezember zum…

23. Oktober 2015

Lauchrisotto mit Kastanien/Maroni von Hugh Fearnley-Whittingstall

Esther Kern / Alle, Rezepte, Vegetarisch 0 Comments

Dass Maroni nicht nur geröstet gehören, zeigt dieses Rezept vom englischen Spitzenkoch Hugh Fearnley-Whittingstall. In England ist er so bekannt wie Jamie Oliver und seine…

7. Oktober 2015

Huitlacoche II: So kochen die Schweizer den schwarzen Maispilz

Esther Kern / Alle, Magazin 1 Comment

Vor einigen Wochen habe ich über die mexikanische Delikatesse Huitlacoche geschrieben. Sieht gewöhnungsbedürftig aus – trotzdem haben sich Sandra Knecht und Peter Hunkeler drangewagt. Erfolgreich.…

7. Oktober 2015

Drink: New Yorker mixen, mit Sheila und Kaspar

Esther Kern / Alle, Magazin, Trinken 0 Comments

Auf ihrem Blog Drinks & Style berichten Kaspar Fenkart und Sheila Lopardo über gepflegte Trinkkultur. Ich habe sie in der Central Bar in Zürich, einer…

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