Parmigiana (Italienischer Auberginengratin)
Zutaten für 4 Personen
Achtung: Für einmal präsentieren wir hier kein Feierabend-, sondern eher ein Wochenend-Rezept: Parmigiana ist zwar kinderleicht und kommt mit wenigen Zutaten…
Wochenrezept
Frisch und einfach – unsere Rezepte, die wir bei Usern sammeln
Nudeln an Salbei-Tomaten-Sauce mit Tuna garniert
Zutaten für 4 Personen
400 g Tuna-Steak (zum Rohessen – kann auch weggelassen werden)
Reisnudeln (oder normale Spaghetti)
1 Glas getrocknete Tomaten (in Öl, Abtropfgewicht…
Marcos Hacktätschli
Zutaten für 4 Personen
1 kg Hackfleisch (am besten dreierlei, also Kalb, Rind, Schwein)
4 Weggli
3 dl Milch
1 grosse Zwiebel
1 Bund Petersilie…
Tortilla – das Original
Zutaten für 4 Personen
1 Kilo Kartoffeln (festkochend)
6 Eier (oder mehr)
Olivenöl
Salz
Zubereitung
1. Kartoffel schälen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden…
Orangen-Fenchel-Salat mit Lamm
Zutaten für 4 Personen
8 Orangen
1 Fenchel
1 Zwiebel
1 Zitrone
1 Hand voll Peperoni (in Öl eingelegt)
1 Hand voll schwarze Oliven
1…
Koreanischer Auberginen-Salat
Zutaten für 4 Personen
1 kg Auberginen
4 EL Sesamsamen
2 Knoblauchzehen
2 El Sesamöl
6 EL Soyasauce
4 EL Reisessig (oder Reiswein)
2 EL…
Truthahn-Orangen-Ragout
Zutaten für 4 Personen
600 g Putenbrust (oder Pouletbrust)
2 Gurken
4 EL Worchestersauce
4 EL Orangenmarmelade (bittere, mit Schale; nach Belieben auch mehr oder…
Filet mit Boursin und Speck
Zutaten für 4 Personen
2 Schweinsfilets (500 – 600 g)
1 Boursin (Streichkäse mit Kräutern oder Pfeffer)
200 – 300 g Kochspeck (in Tranchen)
Zubereitung…
Fusilli mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen
500 g Fusilli
100 g getrocknete Tomaten (nicht die in Öl eingelegten)
2 EL Tomatenmark/-püree
2 dl Halbrahm
1 dl Marsala…
Spinatsalat mit Feta und Honigsauce
Zutaten für 4 Personen
500 g frischer Spinat
200 g Fetakäse
400 g Erbsen (gefroren oder aus der Büchse; frische: kurz vorkochen)
100 g Pinienkerne…