Blåbärsoppa – aus SUPPENKASPER (siehe Spezial)
Zutaten für 4 Personen
250 g Blaubeeren (auch gefrorene)
250 ml Vanilleglace
2,5 EL Zitronensaft
25 ml Absolut Vodka
25 EL Zucker
1 EL Maizena…
Dessert
Zwetschgen-Bonbons mit Vanille-Sauce
Zutaten für 4 Personen
Bonbons:
4 Zwetschgen (frisch oder gefroren)
50 g Marzipan
1/2 Orange
1/2 EL Grand Manier
1/4 Vanilleschote
1 Paket Strudelteig (es…
Kuchen mit Früchten/Beeren
Zutaten für 4 Personen
200 g Früchte oder Beeren*
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
100 g Mehl
1 Pk. Vanillezucker
1 TL…
Himbeer-Weisswein-Jelly
Zutaten für 4 Personen
300 g Himbeeren
7,5 dl Weisswein (am besten ein fruchtiger Chardonnay)
250 g Zucker
1 Vanillest�ngel
6 Bl�tter Gelatine (oder Agar-Agar…
April, April: Hasen im Teig
Zutaten für 4 Personen
4 kleine Schokoladehasen
1 Blätterteig (ausgewallt)
1 Eigelb
20 g Zucker
Zubereitung
1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Blätterteig in…
Sabayonne
Zutaten für 4 Personen
4 Eigelb
200 g Zucker
1 Beutelchen Vanillezucker
3 dl Weisswein
wenig Kirsch
Zubereitung
1. In einer Pfanne 1 dl Wasser…
Panna Cotta
Zutaten für 4 Personen
Panna Cotta:
4 dl Vollrahm
25 g Zucker
4 g Agar-Agar (oder Menge gemäss Verpackung)
1 Stängel Vanille (oder 2 MS…
Kuerbiskuchen
Zutaten für 4 Personen
1 Muerbeteig (ca. 36 cm Durchmesser)
300 g fester Kuerbis
30 g Ingwer
3 Eier
40 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker…