Nudeln an Salbei-Tomaten-Sauce mit Tuna garniert
Zutaten für 4 Personen
400 g Tuna-Steak (zum Rohessen – kann auch weggelassen werden)
Reisnudeln (oder normale Spaghetti)
1 Glas getrocknete Tomaten (in Öl, Abtropfgewicht…
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Küchenbrettli-Trick
Vor dem Gebrauch Holz-Küchenbrettli kurz abspülen, rät Mika. Wieso das? «Das angefeuchtete Brettli ist viel einfacher zum reinigen.» Und wer hat das gesagt? Nein, es…
Muriels Lammrack im Alpäheu
Ganz gern würde Musiel mal lernen, wie man ein Spanferkel zubereitet, erzählt sie im Chuchi-Dix. Bei diesem Rezept belässt sie es bei einem etwas kleineren…
Marcos Hacktätschli
Eine handfeste Sache sind Marcos Hacktätschli: Die Mischung für die Brätlinge sollte nämlich von Hand zubereitet werden. Und das rustikale Gericht wird dank eines knackigen…
Andreas Chies-Paschtetä
Andrea aus Bern kocht am liebsten ohne Waage und Messbecher. Wir haben ihr darum beim Pasteten-Backen genau zugeschaut und mitgeschrieben.
Zutaten für 4 Personen
1…
Maritas Chnobli-Zitrone-Poulet
Wenn Marita in der Küche steht, dann weiss man: Etwas ganz leckeres kommt heraus. Im Chuchi-Dix stellt sie ihr Poulet mit Chnobli und Zitrone vor:…
Cornels Chrüter-Gnocchi
In Cornels Haushalt muss es, so bekennt er im Chuchi-Dix, immer Guetzli und Joghurt vorrätig haben. Dass er auch salzige Gerichte wunderbar kocht, bewies er…
Andreas‘ Bachbambele
Einheimischen Fisch tischt Andreas auf – angerichtet mit Koriander, sonst eher in exotischen Gerichten vertreten. Das Resultat: Dieser Fisch kommt uns wieder mal auf den…
Lukas‘ Gummeluflauf „Turbo“
Statt einen Kartoffelgratin in den Ofen zu schieben und daneben Plätzli zu brutzeln, kombiniert Lukas alles in einer Gratinform. Während sein Uflauf backt, kann er…
Pascales Binätsch-Risotto
Im Chuchi-Dix bekennt sich Pascale zu Esssünden wie Erdnussbutter, die sie auch schon mal löffelweise isst. Doch meist packt sie frisches Gemüse in feine Kreationen.…