Fotzelschnitten

Zutaten für 4 Personen

12 Weissbrotscheiben (1-2 Tage alt)
3 dl kalte Milch
4-5 Eier
Butter
Zimt
Zucker
2 MS Salz

Kompott:
2 dl Wasser
2 EL Zucker
500 g Zwetschgen

Zubereitung

1. Zwetschgen halbieren. Wasser und Zucker aufkochen. Zwetschgen dazugeben. 5 bis 10 Minuten leicht köcheln.

2. Milch in einen Teller geben. Eier mit 2 MS Salz in einem zweiten Teller verquirlen.

3. Butter in weiter Bratpfanne erhitzen.

4. Brotscheiben zuerst durch die Milch ziehen, dann durchs Ei und sofort anbraten.

5. Fotzelschnitten mit Zimt und Zucker (wenn sie noch heiss sind) bestreuen. Mit dem Kompott servieren.

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