Spezial

Der Österreicher Martin Polasek, Dozent an der Zürcher Hochschule für Gestaltung, präsentiert eine Meerrettich-Suppe, zu gut österreichisch Kren-Suppe. Zutaten für 4 Personen 4 Scheiben Toastbrot…

Peter Denlo zeigt, dass man Mandarinen nicht nur in Schnitzen essen kann. Sie geben auch pikanten Gerichten eine süss-saure Note. Beispielsweise der Suppe mit Kichererbsen.…

Italo-Klassiker: Regula Stern aus dem Tessin schickte uns das Rezept für ihren Bärlauch-Risotto. Ergibt wunderschönen grün gesprenkelten Frühlings-Risotto. Zutaten für 4 Personen 2 Tassen Arborio-Reis…

Christian Meili ist ein Ur-waskochen.ch-Koch (siehe Archiv: Moussaka). Mittlerweile ist er Papi geworden – und zeigt mit Tochter Lili, wie eine Bloody Mary kindergerecht aufbereitet…

Statt in Milch löst Franziska die Hefe in Honig auf. Zutaten für 4 Personen 500 g Zopfmehl oder Weissmehl 1,5 TL Salz 20 g Hefe…

«Mein Rezept gelingt fast allen», schreibt Seli. Zutaten für 4 Personen 500 g Zopfmehl 1,5 TL Salz 1 TL Zucker 60 g geschmolzene Butter 15…

«Ich bin eine Hobby-Bäckerin und kein Profi. Das Rezept ist noch von meiner Grossmutter.» Zutaten für 4 Personen 1 kg Zofpmehl (oder einfach Weissmehl) 1…

Holundersirup für einmal in fester Form: Dominik von der Soulfoodfactory hat aus dem Sirup der Puris-Jungs ein überraschendes Dessert kreiert. Zutaten für 4 Personen 1…

Dieses Rezept ist eine Fusion innerhalb von Young & Tasty: Dominik von der Kochschule „Soul Food Factory“ kreierte ein Rezept mit Nüssen von Pakka, einem…