News

Kurzinformationen zu Lohnenswertem, Neuem, zu aktuellen Events und Medienberichten – und News in eigener Angelegenheit.

30. September 2015

6. bis 10. Oktober: Murmeli essen – und den neuen Küchenchef vom Quai 61 kennenlernen

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Das Restaurant Quai 61 in Zürich lädt regelmässig zum Captains Dinner ein. Kommende Woche, von Dienstag bis Samstag, gibt es in der Bar im ersten…

29. September 2015

9. bis 12. Oktober 2015: Gourmesse im Kongresshaus

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Wir sagen Dir, was an der Gourmesse geboten wird. Nicht verpassen: Am Montag referiert Pascal Haag zum Thema Leaf to Root an der Fachtagung! (Achtung:…

29. September 2015

2. / 3. Oktober 2015: Prost – die Craft Biere kommen nach Zürich

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Andere feiern Oktoberfest. Mit viel Bier. Obs auch gutes Bier ist? Zweitrangig. Darum gibts jetzt in Zürich ein richtiges Bierfest, wo guter Trank im Mittelpunkt…

9. September 2015

Outdoor-Kochkurs: Erdloch, Feuer, Lehmofen – und ein Spitzenkoch

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Als mir letztes Jahr zwei Freunde von einem Kochkurs in Davos erzählten, bei dem man mit Erdloch, Lehmofen und Feuer kocht (sie waren begeistert!), war…

31. August 2015

Osteria Candosin: Der neue Vegi-Italiener in Zürich

Esther Kern / News 0 Comments

Ja, die Schnitzeli mit Limonensauce sind ja gut. Brasato-Ravioli bezirzen fast jeden Fleischesser. Und manche Gourmets schwören auf piemontesisches Carne Cruda. Aber: Italienische Küche heisst…

21. Juli 2015

29. Juli: Leaf to Root im TV-Beitrag

Esther Kern / Agenda, Aktion Leaf to Root, Alle, News 1 Comment

Mittwoch, 29. Juli, 22.25 Uhr. Diesen Termin solltest Du Dir vormerken. Denn dann ist unser Kochbuchprojekt Leaf to Root im Kulturplatz vom Schweizer Fernsehen zu…

3. Juli 2015

Say Cheese – und geh mit nach Bra ins Slow-Food-Käseparadies

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Gruppenreise? In diesem Fall: Ja! Warum erfährst Du unten. Es geht um die Cheese, die Slow-Food-Käsemesse in Bra, die diesen September stattfindet. Sie sind nicht…

1. Juni 2015

Chef Alps in Zürich: Essbare Steine & Co.

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Willst Du wissen, wie man essbare Steine herstellt?* Das Signature-Dish von Andoni Luis Aduriz vom spanischen Restaurant Mugaritz wird bestimmt Thema sein, wenn er dieses…

Ein kulinarisches Highlight: das Genussfestival Südtirol / Foto: waskochen.ch

19. Mai 2015

Südtiroler Genussfestival – Verlosung

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Unter freiem Himmel Delikatessen probieren, dazwischen shoppen oder ein Glas guten Wein trinken. Alles da am Genussfestival Südtirol, das vom 29. bis am 31. Mai…

8. Mai 2015

Spezialitätenmarkt: Von Bärenwurz und Kaffir-Blättern

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Morgen ist in Wädenswil Spezialitätenmarkt. Falls Du schon lange eine spezielle Pflanze suchst: Vielleicht wirst Du dort fündig. Staudengärtner, Baumschulen, Pflanzenzüchter: Viele renommierte Fachleute sind…

8. Mai 2015

Speisechrysamthemen – Shungiku in Deinem Garten oder auf dem Balkon

Esther Kern / Alle, News 0 Comments

Shungiku ist ein japanisches Gemüse, das bei uns fast unbekannt ist. Der Erlebnismonat «Zürich isst» wird das vielleicht ändern. In hübschen Tütchen verteilt die Stadt…

17. April 2015

26. April 2015: «Kitchen Friends» im Clouds

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Ein halbes Dutzend fantastische Köche treten am Sonntag, 26. April, zusammen im Clouds auf. Alle von ihnen kennen die Clouds-Küche von Innen. Antonio Colaianni und…

31. März 2015

Kräuter – Tanja Grandits trifft ins Grüne

Esther Kern / Alle, News 0 Comments

Bei waskochen.ch waren wir schon begeistert von Tanja Grandits Kochbuch «Gewürze». Das Zitronen-Ingwer-Huhn, das Marita euch daraus vorgestellt hat, ist ein Dauerrenner. Nun doppelt Tanja…

23. März 2015

Tee-Seminar bei Sobremesa

Esther Kern / Agenda, News 0 Comments

Diesen Sonntag könnt Ihr euch Zeit nehmen für eine Tasse Tee. Oder auch zwei. Und zwar zusammen mit den Tee-Experten Katrin Lange und Mark Drenhaus…

17. März 2015

Hood Food – Schnörrli, Schwänzli & Birkenteerspätzli

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Wir haben Schwein gehabt: Die Wood-Food-Macher spüren den Frühling und eröffnen am 2. April ihr neues Pop-up-Restaurant Hood Food. Schauplatz für ihre Metzgete der anderen…

27. Februar 2015

Welschanschauung – ein Röschtigraben-Pop-up in Zürich

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Zuerst die gute Nachricht: Es hat noch ein paar wenige Plätze für die Welschanschauung heute und morgen. Und dann die noch bessere Nachricht: Die Premiere…

20. Februar 2015

11. März: Apfelabend im Cucina e libri

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Sie riechen nach Rose oder schmecken nach Anis. Sie haben grasige Aromen oder auch eine Nussigkeit. Ja, die Äpfel sind Schätze der Kulinarik. Am 11.…

20. Februar 2015

24. Februar: Catwoman kulinarisch interpretiert von Fabian Fuchs und Patrick Zbinden

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Wenn der junge Sternekoch Fabian Fuchs am Herd steht, gehts eher avantgardistisch als klassisch zu und her. Trotzdem hat er sich nun einen Filmklassiker ausgesucht,…

29. Januar 2015

Erste Naturweinbar in Zürich

Esther Kern / Agenda, Alle, News 0 Comments

Gleich drei Vertreter der Naturweinszene sind am 7. Februar in Zürich zu Gast. Hagen Britz von der Naturwein-Handlung Maison Libre holt sie für seinen Petit…

27. Januar 2015

Fondue-Town in der Ziegelhütte verlängert

Esther Kern / Alle, News 0 Comments

Das Wetter stimmt: Für einmal kann man auf 69 Meter ü Zürich Fondue mit Schneekulisse essen. Das Restaurant Ziegelhütte verlängert sein Fondue-Town bis Ende Februar.…

1 2 3