Sommerbeiz in Freienstein: Regionales für die Region
Für einmal habe ich einen kulinarischen Höhepunkt direkt vor der Haustür und muss dafür nicht in die Stadt reisen: Die Sommerbeiz von «Us Liebi zum…
News
Kurzinformationen zu Lohnenswertem, Neuem, zu aktuellen Events und Medienberichten – und News in eigener Angelegenheit.
Tavolata mit Rebecca Clopath, 29. Juni bis 3. Juli in Alvaneu
Wer eine der spannendsten Jungköche der Schweiz live erleben möchte, hat Ende Juni die Gelegenheit dazu. Rebecca Clopath lädt zur kulinarischen Reise durch die Viamala.…
5. Chef Alps: Kochavantgarde als Inspirationsquelle .:mit Verlosung:.
Seit fünf Jahren ist sie Fixpunkt in der Schweizer Gastrolandschaft: die Chef Alps. Auf der Bühne stehen auch diesen Sonntag und Montag wieder Spitzenköche aus…
Auster-Taxi: Klandestines Genusstreffen
Weil Sylvan Müller nicht nur Fotograf ist, sondern auch Winzer, hat er jetzt ein Auster-Taxi. Hä? Die Story dazu erzähle ich gleich. Vorab jedoch soviel:…
Erster Slow Food Market Bern – mit Verlosung
Vom 11. bis 13. März findet erstmals ein Slow Food Market in Bern statt. Vor allem Delikatessen aus dem Mittelland, der Westschweiz und Tessin wird…
Rübis & Stübis: Frau Gerolds Garten tischt Reste & Co. auf
Hast du Dich schon mal gefragt, wie Zapfenwein in der Suppe schmeckt? Frau Gerolds Garten macht die Probe aufs Exempel. Während des Themenmonats «Rübis &…
Lediolei – Karneval des guten Geschmacks
«Die erste Naturwein-Feuerzangenbowle.»
«Ein Bierbrauer, der Lagerbiertrinker in Angst und Schrecken versetzt.»
«Die grösste Sensation, die das deutsche Dörfchen Lieser je hervorgebracht hat.»
So und…
Wilde Austern – die Goede Vissers kommen nach Zürich
Barbara und Jan Geertsema aus dem holländischen Wattenmeer haben sich unter anderem auf wilde Austern spezialisiert. Nächste Woche gibt es gleich mehrere Gelegeheiten, sie live…
EWZ Selnau: Food Market Zürich
Neulich lernte ich Marco Zaugg kennen. Der Koch ist heute Rezeptentwickler, Foodstylist und Fotograf. Und: Er lädt mit zwei Freunden im Oktober, November, Dezember zum…
Oktober 2015: Kultanlass Kitchen Battle on Tour
Nicht nur, weil ich in der Jury sitze, finde ich den Kitchen Battle super. Warum, erkläre ich unten. Wer dabei sein will, muss sich auf…