Agenda
Gutes zum Hören, Degustieren, Kaufen
FOOD ZÜRICH 2017: «Leaf-to-Root»-Karotten-Jam Session
Willst Du wissen, wie ein Karottenkuchen reloaded mit Karottengrün und Karottensamen schmeckt? Ein Sorbet aus Karottenkraut? Eine Mayonnaise oder ein Bulgur mit Karottenkraut? Dann komm…
Raronautik-Mission von Pro Specie Rara: die Bohne
Sie ist immer noch viel zu oft zur Beilage degradiert: die Bohne. Pro Specie Rara möchte das dringend ändern und lädt zu einem Event rund…
Fabian Spiquel hebt vegane Schätze
Steinbeisser ist zu Gast in Zürich und zelebriert mit Fabian Spiquel experimentelle Gastronomie. In einer exklusiven Location: dem Sommerpavillon des Museum Rietberg.
Kunst, Gastronomie und…
Leaf to Root am Slow Food Market Schweiz in Zürich
Wir haben die Ehre, dass wir, zusammen mit Slow Food Youth, am Slow Food Market in Zürich die Showküche bespielen dürfen (18. bis 20. November). …
«Leaf to Root» zu Gast in der Osteria Candosin
Die Osteria Candosin widmet den 29. Oktober ganz unserem Buch «Leaf to Root». Ich bin zu Gast für einen Vortrag, Carlo Bernasconi und sein Team…
Kakao-Dinner von ValeFritz und Miss Marshall
Was macht guten Kakao aus? Ihr könnt es erfahren und erleben: Am Samstag, 1. Oktober 2016, tischen Valentin Diem, aka ValeFritz, und Elif Oskan von…
Sommerbeiz in Freienstein: Regionales für die Region
Für einmal habe ich einen kulinarischen Höhepunkt direkt vor der Haustür und muss dafür nicht in die Stadt reisen: Die Sommerbeiz von «Us Liebi zum…
Tavolata mit Rebecca Clopath, 29. Juni bis 3. Juli in Alvaneu
Wer eine der spannendsten Jungköche der Schweiz live erleben möchte, hat Ende Juni die Gelegenheit dazu. Rebecca Clopath lädt zur kulinarischen Reise durch die Viamala.…
5. Chef Alps: Kochavantgarde als Inspirationsquelle .:mit Verlosung:.
Seit fünf Jahren ist sie Fixpunkt in der Schweizer Gastrolandschaft: die Chef Alps. Auf der Bühne stehen auch diesen Sonntag und Montag wieder Spitzenköche aus…