HOLUNDERSÜPPCHEN MIT ERDBEER-SORBET

Holundersirup für einmal in fester Form: Dominik von der Soulfoodfactory hat aus dem Sirup der Puris-Jungs ein überraschendes Dessert kreiert.

Zutaten für 4 Personen

1 dl Puris Holunder Sirup
3 dl Wasser
2 Blatt Gelatine
3 dl Prosecco

Erdbeer-Sorbet

Zubereitung

1. Sirup und 3 dl Wasser zusammen aufkochen.

2. Gelatine in kalten Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zum warmen Sirup geben und darin auflösen.

3. Prosecco dazugeben und alles min. 4 – 6 Stunden kalt stellen.

4. Mit einer Kugel Erdbeersorbet servieren (am schönsten sieht es aus im Glas – siehe Film).