Wochenrezept
Frisch und einfach – unsere Rezepte, die wir bei Usern sammeln
Wäre Patrick nicht Team-Mitglied von waskochen.ch, das sich der Saisonalität verschrieben hat, er würde ganzjährig Spargeln verschlingen. Aber er hält sich zurück, wird dann dafür…
Spaghetti an Pilzrahmsauce
Die Band Superflip gewann den Wettbewerb von waskochen.ch auf restorm.com, bei dem wir neuen Sound für unsere Kochfilme suchten. Die Gewinner spielen nicht nur feine…
Lamm mit Rosmarin und Knoblauch an Pilzsauce
Steffen Büffel ist Medienberater und Assistent an der Zürcher ZHdK. Zeit fürs Kochen hat er nicht oft, doch wenn, dann müssen frische Zutaten her. Sein…
BEST-OF: Baby-Artischocken mit Knoblauch
Babyartischocken muss man sich mit viel Rüstarbeit verdienen. Doch Liebhaber wie Dina Mazzotti scheuen den Aufwand nicht. Dinas Artischocken können mit Brot serviert oder auch…
Pasta an Ingwer-Tomaten-Sauce
Philip Stuber und Lukas Hofstetter stellten für unser Kochbuch ein Rezept vor für die Kategorie «Kochen wenns klingelt». Die ungewöhnlich Kombi Ingwer-Tomaten-Sauce hat schon viele…
Poulet-Krapfen mit Dörrpflaumen
Vreni Stadelmann, Sängerin der Luzerner Band «made in mind», kennt das Rezept des «Verführer-Menus»: «Pouletkrapfen mit Dörrpflaumen.» Und warum genau dieses Rezept, liebe Vreni? «Immer,…
Saiblingsfilet mit Radieschensauce
Ohne Maurice Maggi wäre die Welt weniger bunt – auf der Strasse und auf dem Teller. Maurice ist der Schweizer Guerilla-Gärtner schlechthin. Auch als Koch…
BEST-OF: Bärlauch-Gnocchi
Wenn der Bärlauch spriesst, ruft Cornelius ein paar Freunde zusammen und kocht Nudeln, Ravioli oder eben Gnocchi mit dem grünen Kraut. Wer keinen Wald vor…
BEST-OF: Zitronen-Risotto
Wenig Stangensellerie, viel Zitrone: Das sind die Ingredienzien, die Sonia Cherchis Risotto einmalig frisch machen. Die schöne gelbe Farbe besorgt das zum Schluss untergemischte Eigelb.…
BEST-OF: Älpler-Magronen «Hinterzi»
Teigwaren können, wie Risotto, auch «hinterzi» gekocht werden: also zuerst mit Zwiebeln andünsten, dann nach und nach Flüssigkeit dazugeben. Marcel Sturzenegger kocht so seine Älpler…