Küchentrick77
Tipps aus der Community für knifflige Küchenaufgaben. Du kennst auch einen Trick77? Mailen ihn an esther@waskochen.ch – die Sammlung soll ab sofort wieder wachsen.
1 – 2 Täfelchen Schoggi in ein Minigrip-Säckli geben, verschliessen mit möglichst wenig Luft drin. In warmes Wasser legen bis Schokolade geschmolzen ist. Tütchen trocknen.…
Weinreste einfrieren für die nächste Sauce
Wenn in der Flasche noch Wein übrig ist, restlichen Wein in
Plastik-Eiswürfelbeutel füllen und einfrieren. Bei der nächsten Weinsauce anstatt eine neue Flasche zu öffnen…
Kartoffelgratin: kein Kleben, gleichmässig durch
Andreas «vermanscht» Kartoffelscheiben, Käse, Gewürze von Hand, gibt sie erst dann in die Gratinform. So kleben sie garantiert nicht zusammen. Genug Sahne und Milch dazu,…
Backofengemüse einfacher gehts nicht
Um bei Backofen-Gemüse ein Gekleckere zu verhindern, einfach Gemüsestücke, Salz, Pfeffer und Öl in Plastikbeutel geben und schütteln (Öl verteilt sich besser, es braucht weniger).…
Kräuterbutter selber machen
Aus Kräuterflut im Sommer Butter machen und einfrieren. Marcels Rezept: [ ] 500 g Kochbutter (sehr weich), [ ] etwas Zitronensaft mischen mit je 20…
Duftkiller für die Hände I
Knoblauch- und Zwiebelgeruch sind von den Händen mit normaler Seife kaum mehr wegzubringen. Doch ein altbekanntes Mittel hilft: Hände einfach am Chromstahlhahn reiben – und…
Duftkiller für die Hände II
Gegen riechende Hände hilft auch ganz normales Kochsalz. Hände gut damit einreiben, mit normaler Seife nachwaschen. So verduften nicht nur Knoblauch- und Zwiebelduft die…
Immer ein Vorrat an gepresstem Knoblauch
Braucht man nur eine Messerspitze gepressten Knoblauch oder möchte man nicht jedes Mal die Presse abwaschen, presst man Knoblauch auf Vorrat, mischt ihn mit viel…
Früchte und Beeren Platz sparend einfrieren
Kaum hat man einige Plastikgeschirrchen im Tiefkühlfach, schon herrscht Platznot. Da hilft Karins Methode: Früchte und Beeren flach nebeneinander in Plastikbeutel legen und so einfrieren.…
Bier als Notfall-Grillmarinade
Spontan grillieren und die Marinadenzutaten sind alle? David machts sich einfach: Aus der eh schon offenen;-) Flasche Bier immer wieder ein paar Spritzer…