Kürbissuppe für unsere Freunde

Von Selina und Anina – Bei uns in der Nähe ist jedes Jahr eine grosse Kürbisausstellung. Da gibt es unendlich viel verschiedene Kürbisse, unter anderem auch einen (oder auch zwei) Kürbismann.

Ausserdem gab es Kürbisrösti, Kürbiskuchen oder auch Kürbissuppen zu essen. Es war super lecker. Einen Kürbis (Ohr des Mannes) haben wir gekauft – und zu Hause eine leckere Kürbissuppe gemacht für unsere Freunde. Das Rezept war ein Klacks: Als erstes haben wir den Kürbis ausgehöhlt und die Kernen rausgenommen. Dann haben wir Zwiebeln gehackt. Dazu haben wir einen guten Trick: Taucherbrille anziehen.

Das Kürbisfleisch, die Zwiebeln und etwas Sellerie haben wir in einer Pfanne etwas angebraten und dann mit viel Bouillon gekocht. Dann wurde die Suppe püriert und mit etwas Rahm serviert. Fertig. Unseren Freunden hats geschmeckt!